[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜5.39.217.76* r" q5 [5 ]/ h tvb now,tvbnow,bttvb% L. E; S. Z( @! \ # g2 }- x; s! j) N& h" ~5 z 5.39.217.76* b, B7 g3 O- @' Y% v9 V

【材　料】 龍鬚菜 8 W6 K* G" s0 ~. j- m 500公克 鮮香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; |. o0 X+ U- u* } 2朵 肉絲7 O' ?$ q" R4 ? 60公克 紅蘿蔔絲tvb now,tvbnow,bttvb. o  G- D9 ~; ^8 j0 C 10公克 薑 , `8 h2 _6 ^/ d6 |" \tvb now,tvbnow,bttvb 1塊 蒜末 3 I. n% w+ L: ^* A' j+ M 5公克 【調味料】 鹽 & q) F: v: c: f1 }$ s, M+ b 少許 醬油公仔箱論壇0 @; e$ V4 Q0 D1 @; Y" O 3大匙 米酒, {3 H5 j" R2 O, W 1大匙 烏醋 * @' F$ x- k2 v& F6 S 2大匙 糖 7 |" e3 H. A- ^1 e1 n; B% J4 z( x 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 ; ?6 z! \1 b# G/ c- E- T, e5 Btvb now,tvbnow,bttvb 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 5 i/ h& C- H7 Z 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。公仔箱論壇3 c, C& G! F( B! K 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。