[西式食譜] 香 草 蒜 茸 炒 雜 菌

假書僮

香 草 蒜 茸 炒 雜 菌【材料】：  
, F0 u% c. v$ n+ n  ?4 b* g5.39.217.76豬 肚 菇 6 隻 、 秀 珍 菇 8 隻 、 日 本 麵 包 糠 半 杯 、 乾 紫 蘇 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 鹽 、 橄 欖 油 、 黑 胡 椒 適 量
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5 L1 W1 [1 R2 X9 F. d, S" j【作法】：  
) r% U; Q( I3 U- I3 Y公仔箱論壇1. 豬 肚 菇 和 秀 珍 菇 出 水 ， 並 切 成 一 口 大 小 ；tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 L5 h$ I+ e) N( ]# G
公仔箱論壇/ q  |& y8 t$ A- J
2. 橄 欖 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 豬 肚 菇 、 秀 珍 菇 、 乾 紫 蘇 和 麵 包 糠 拌 炒 1 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 和 黑 胡 椒 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 s" R" s; m4 b

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3 d; m9 Q8 W/ w& b公仔箱論壇【其他】：  
3 A# J1 c( h% p3 G+ w秀 珍 菇 較 易 腍 ， 所 以 要 在 豬 肚 菇 炒 軟 身 後 才 加 入 同 炒 ， 避 免 炒 過 火 。