哈密瓜的营养价值、食用功效9 ^ n5 n4 j* F/ L) ~' ]! @
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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% {6 f% z2 ]+ o2 R形态特征： 4 i. k5 U4 v3 M* m5 O$ a
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
( M4 ?5 r" \; T" R0 D! v% w; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。5.39.217.76/ a- B1 d9 b/ L1 f) U! s m# d
' }9 F+ C7 c7 G/ g0 n) T1 l营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 0 T! }, [* u3 D5 n. u) p
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 公仔箱論壇 \* b) W& {7 `, C3 y! H
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
" y9 G( y7 \) U& M: jtvb now,tvbnow,bttvb灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
, _6 y$ r3 c$ W `* [& s5.39.217.76视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 ' W0 n* X2 E( G3 y5 C
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
. s$ o" D* z; D) D- U% n公仔箱論壇钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 公仔箱論壇6 X3 B) p( }. H' ?" k+ q j
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
" e3 N7 F; s# }) g" W! r. Q8 v公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 公仔箱論壇( H! j5 n/ W: |
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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r2 p" @7 l7 Y公仔箱論壇营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:" w8 ^* x5 Z' `7 h r) V9 O
, l/ d1 ]( k& Y公仔箱論壇哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。: u( x; f( Z4 K/ i" s! I1 D
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
& R% J/ _3 y" X( ?公仔箱論壇食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
* S9 q. A0 R- t7 r' }5.39.217.76根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。, |6 } I, f. z9 `
) p8 C, G2 c! O) \. ~2 C" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
3 x" X; Q- u+ ~2 |公仔箱論壇如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
& a A( M" O5 Q1 ?中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
4 {( W; B' ~3 r) i2 i* x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。
9 z' a* a! o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。公仔箱論壇9 L1 t) X% H( |
0 M" D) V+ T& T) W, |, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏： 公仔箱論壇! }# f) e: N, E: y u
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？8 {; M% l1 X3 X i5 @
2 ^9 d/ f t6 `) W% c方法很简单：公仔箱論壇1 t, I$ }* X7 w2 i% X b2 i
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
* C+ o5 N Z! q* |/ stvb now,tvbnow,bttvb然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
( W, ?$ l" \3 M9 [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
5 l v) x8 t4 t; H/ G' j# _搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。# C* b+ k, n8 f. ]# A; `2 l
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小贴士： 5.39.217.769 L& f1 ?4 v. e3 u. [ ^! J
. e C4 F' _) M& x, A. J" }tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
% K8 U5 W* N y8 l% l5 @有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 1 m5 h Y {6 d
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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