哈密瓜的营养价值、食用功效
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* v! \5 x% ^7 M" qtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名： tvb now,tvbnow,bttvb" r& F |3 }0 ?; Y. e+ t
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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, }. ~5 S0 [. i* y. w形态特征：
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. b5 ^8 L$ v( U; N0 T' c3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。/ w" F4 }" w2 X/ S! `
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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F) G9 s$ O5 g1 v) E. I8 utvb now,tvbnow,bttvb营养分析：
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( T5 G9 E) W9 Y5 D; {6 Etvb now,tvbnow,bttvb每100.0克营养成份含量如下：公仔箱論壇; C5 I) B7 C. m: R2 v+ O, {
q. a _- e( N. ]- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
! z# \7 p6 Y. ~! q% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
/ Z& D* R2 E* U. B9 t+ l0 I, I3 d1 o公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb; U7 M5 S) i1 U0 C0 q
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 / f0 w9 h2 V* C6 x
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
* H2 ?# c' T+ ?8 |5 X8 P尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb( L: x' o' K1 F2 n4 \& @
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 X" Y% j* k! a9 T; `
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
/ V/ V, X: h+ V5.39.217.76锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
0 `4 e# G3 k3 W# y3 @5 {公仔箱論壇锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： 公仔箱論壇$ ^/ x4 Y& l- {; h
$ `0 F1 `1 L* F# j9 D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
3 }/ o. a/ o, D; E8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i9 v {) A. O& N公仔箱論壇食用功效:5.39.217.764 z7 d+ Y- X+ d
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。$ S3 X! d; D: Q
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。/ s w3 F4 I; z+ p- @- C" @
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 E/ ]& I5 N8 \8 z1 U/ O
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。5.39.217.768 Q( m! q3 l; U9 ?$ N
: e/ t) |, I: c: I! a& _7 M《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。; f- e. e4 \/ F! O9 [# g
' b. B9 q& r3 z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。+ B5 A, ?% ^: X# Z
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb! c; [+ f! Z7 F* g5 ]/ w3 R) I. E
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。' ~9 h! D7 L6 C( `; U, X3 @
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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' S" T0 W* e- {: c9 E4 j一般人皆可食用。每天90克左右。
) m) F& Q# `% V. L3 ? z哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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! r- `. e6 W( v/ W% Y5 a精选妙藏： 公仔箱論壇4 a. W% m k N0 h8 R8 ^
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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' [) I+ `; y5 `7 @. d+ t: O5.39.217.76方法很简单：
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+ C3 _4 n! E+ ^0 t2 Rtvb now,tvbnow,bttvb最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
6 k* F# f! d: n. Itvb now,tvbnow,bttvb然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
+ x3 S, q! [, W; ftvb now,tvbnow,bttvb再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb% a9 x9 x0 m& m9 ]
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味5.39.217.764 D" f7 h& w/ Q8 s& J b
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `& C+ X3 O% e" \5 H5 {
9 h5 v [* _. l t' |5.39.217.76转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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