哈密瓜的营养价值、食用功效
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' R% @- i; F( d+ N公仔箱論壇哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。公仔箱論壇: ]% @- R# W$ v9 Z, c0 p
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形态特征：
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: Q+ A/ D# L" S3 w) x( B% }5 N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
# g( E4 f( l& o9 |/ x, Htvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。5.39.217.766 U! g3 K4 i+ F9 o# z
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营养分析：
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8 g4 {. ~/ F: X7 b e5.39.217.76每100.0克营养成份含量如下：
0 n/ P! t, w+ ]- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 b) p% C% N2 A% {# B
可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 5.39.217.761 T0 K. J4 B' `4 A6 O; Z
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 0 d" }0 j/ ^. {) z) n6 `8 Q; I
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
* P; K6 C) C9 t, t/ Y$ H7 ^灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 5.39.217.76+ _4 u0 d1 ?( _* K$ b! C( ?" x
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
8 w/ o4 S9 m4 P' L- W. Q- n公仔箱論壇尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
, w9 n2 m' a3 f; d1 x: }5.39.217.76钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
9 f! O: d0 Q: C. J0 `( |+ m5.39.217.76钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
" Z, D# c* W6 w+ R8 M$ f公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 & _! n6 c3 N6 Q8 R
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.76* Y2 f; _# Z7 n# K) I7 i
{5 V$ \& {/ Q. y8 P5.39.217.76营养价值：
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9 `; o# o; }# d/ E( e2 E公仔箱論壇哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
2 K* J i3 m( R: X% X- ^- `公仔箱論壇哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。0 @, u: Z1 e' f+ ^9 `
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
K6 ?% v2 t2 a1 t2 W根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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# N0 d$ v& E/ A公仔箱論壇《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。2 N' Z8 F. a: K8 W G
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
0 k1 i, G. d' F9 \0 h0 ]9 K6 R* ytvb now,tvbnow,bttvb如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。公仔箱論壇& v1 P3 Z, D; Q! P
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。! q' ^6 U/ Q3 I0 o" W* F% G% a$ l# {
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群：
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$ \5 o, ]2 y/ E `一般人皆可食用。每天90克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 k) n) r( v; |$ i1 c
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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# v1 e0 S2 h- T9 `5 W! r精选妙藏： 公仔箱論壇9 {# k& l8 Y) ~! o
1 Y; y3 `7 v$ c) E7 Q' ~$ a0 gtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？公仔箱論壇$ U8 R/ B# Y/ F3 z& y3 F
9 [" Q8 ?1 @- N" @+ J7 ktvb now,tvbnow,bttvb方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
2 H/ y: a: K0 E+ B+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。tvb now,tvbnow,bttvb: I( G1 x: S! A1 m& n1 {! r' X
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
0 p& f5 Z7 ~8 t& U搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。6 |3 V2 G. I" o* e, i Z) ?4 @
$ r" p+ ~- U8 l8 @: J% R小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味 ~6 H) C" i4 Q& a l! }) c) f/ K. |
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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