- a+ Q0 D% [* i# r9 e- n公仔箱論壇1. 預防疲勞 消除疲勞
4 s8 X/ \ g7 h! {- h公仔箱論壇形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。2 c" w% l. A( Z
% Z* i* Q6 o6 c% \: J' `& b+ z5.39.217.762. 殺菌與抗菌效果公仔箱論壇0 K: C1 g: I7 u
枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' O; r7 l7 M0 L" s: I) o
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3. 促進肝機能恢復5.39.217.76+ H7 ]6 x- t2 v. t: e. e# U/ \3 V
肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。5.39.217.76) J; q# O, k9 Y( Y/ J& M
1 w' r; h, E* y1 o& q4. 預防癌症與老化公仔箱論壇3 e: x7 v- [1 O- n( A: H; W, @9 f
梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。
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5. 促進消化
`" r8 f% @+ V) |5 q# Ptvb now,tvbnow,bttvb吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。
7 g2 r5 D/ C! V! ?" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q. m: o; M1 b/ k! S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 增進鈣質吸收tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 Q) X& n' _3 P5 [* @- M" ]
雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。
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4 E& x4 |* d9 h4 m/ m: G& T3 D公仔箱論壇7. 整腸作用
" v1 Y( E/ K0 d6 X) g3 o( d" B梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。" n8 A0 P; w/ o* N! g" v2 j- P+ t
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8. 淨化血液+ }9 | u" P0 x2 R- ]4 i# v
梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
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