$ q/ S" l- R/ s* r# G: J) ktvb now,tvbnow,bttvb1. 預防疲勞 消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 f: V% \. G0 |, @
形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。5.39.217.766 z1 `& r* C8 g/ n1 h. ?) n
! v: B# S6 Y# ?$ ] A3 E- Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 殺菌與抗菌效果9 C7 _' ^2 C3 K2 I
枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。1 y* b( M& l s6 ^
' v4 ~& x" s; ~8 [$ v5.39.217.763. 促進肝機能恢復
5 E" h% K; @, ^, b/ F2 c! R肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。
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. X' ]% M2 |- D l( S5.39.217.764. 預防癌症與老化" d) [; L n7 n$ j h
梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。
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" S6 Q5 C, \7 d5. 促進消化
/ N- c' b- Y, Y. ?+ K. i$ btvb now,tvbnow,bttvb吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。* O$ D$ u' @: I7 R# }1 Y
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6. 增進鈣質吸收
5 e; x# j1 r1 @" Z9 ]" wtvb now,tvbnow,bttvb雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。2 g$ U' X1 b& z# N1 |" o% I1 `
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7. 整腸作用公仔箱論壇; v: Y9 R7 x8 {4 b- |' m
梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 e1 I# p+ X0 G, ?2 H& g
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8. 淨化血液
) e" T3 V8 |" U7 B梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
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