 食麻辣鍋嘔1.5升血 不如吃牛糞？
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寒冷天氣，三五知己相約外出吃火鍋確實是賞心樂事，但湖北省武漢市一名男子，與朋友吃火鍋時突然胃痛，隨後更吐血1.5升，須送院急救。醫生指是火鍋太辣所致。另在貴州，當地出現了「牛癟（音別）」火鍋，這種火鍋的湯底竟然是從牛大腸中抽取液體牛糞炮製而成！ 公仔箱論壇1 Y: a) G% G) K% b0 {1 @
食火鍋食到吐血的男子姓周（26歲），周一（3日），周先生與多名朋友吃麻辣火鍋。初時，他與友人邊吃火鍋邊飲啤酒，十分愉快，及後開始胃痛，然後吐血，須由友人馬上送院。
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周先生一向健康良好，未患過胃病，但這次食火鍋卻讓他吐血達1.5升。醫生估計這是因火鍋太辣，因而引發急性胃粘膜病變。公仔箱論壇0 C4 I$ c7 @ C5 i. Y% {
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/ H' c. M" g/ b! z" c' l+ v3 Ttvb now,tvbnow,bttvb周先生事後稱：「這餐火鍋太費血了！」醫生又提醒，火鍋最多一星期只可吃一次，而且要控制麻辣指數。5.39.217.76/ Y) |' ]4 V4 z" X
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貴州推出牛屎湯底
' ~9 s( c% s; p' p$ i1 |公仔箱論壇然而，出外食火鍋，湯底不是麻辣就是沙嗲，不是芫荽皮蛋就是番茄，毫無新意，貴州省有一種名為「牛癟」的湯底，這種被侗族視為名貴菜式的湯底，「一隻牛弄不到多少鍋」。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 A& E$ e/ a3 k0 w4 u
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然而，牛癟到底是甚麼呢？其實牠是牛腸內的「液體糞便」，但這不是一般牛糞。6 D9 `! J- g5 q; Q: V2 m- O4 @" k& f
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在做火鍋前一晚，農民要餵牛食上等青草、中草藥材，翌日屠宰時，再從牛腸內將液體糞便取出，經過濾後做成湯底，再加入牛肉、鹽、油、五香、麻椒等香料。據稱，味道極好。一般的牛癟都分平、貴兩種，較便宜的都是抽自牛的大腸，而從小腸抽出的則較貴，在當地是不可多得的美食。過節時，如果不預訂，一般都無法品嚐到。
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發表於 2012-12-8 12:05 PM
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