材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 ^8 u( B3 S2 h$ a) W6 G
新鮮白松露 4~5片tvb now,tvbnow,bttvb( j& D- ?+ y3 U
意粉 200克
4 C5 ?3 r: P7 D+ N本菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb! b+ h$ Y4 Y h2 @, ?
日本溫室青瓜 半條
7 p) u4 M4 l8 _! Q% T金華火腿 適量
. e0 I- G7 r* c) I2 ^公仔箱論壇即食日本紫菜（切絲） 適量
( i/ t) m' Z* J7 H( @2 k9 M" ^5.39.217.76炒香白芝麻 適量公仔箱論壇2 [9 X5 _$ d2 F6 m' W% H
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) e0 e# R+ k5 ?) O' B2 A/ V7 o" M8 |製法：公仔箱論壇# G4 l. p$ I7 g! c( F: |
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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/ n7 z3 ~9 {5 O+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。5.39.217.76* W+ L+ I; c; H0 O: h
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。: p: t) h9 z% A! m! [6 A
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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0 M, p' }1 v% u0 k2 ~! v% s" k% T公仔箱論壇3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。5.39.217.76! c- j' \2 u, S
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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