材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' ]3 K; ]$ ~4 {' T* |- z6 R; k8 W
新鮮白松露 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 ], g4 N8 J& N: c4 i; j
意粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb2 k- e* j; a- S" k: H$ I' |. g
本菇 500克
7 X/ ^3 u+ n$ f6 v/ K- @公仔箱論壇日本溫室青瓜 半條/ y5 c' V! }3 T: H' y6 u
金華火腿 適量3 p3 ?7 K7 c3 d. @/ X0 R
即食日本紫菜（切絲） 適量) m2 t( _, d5 y. t) @0 f8 a6 g+ ^1 s
炒香白芝麻 適量
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 H8 j! k5 ~& }9 g) H
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。& E W% z" }* \
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。, {; T$ |2 i% r' C. N8 l6 d- L3 k; c
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。# _& U; ~) Q! G% n8 D K3 o" s
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb& q9 A3 i+ Z$ g* T! X% r
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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: [$ T/ J2 J7 o0 f8 e6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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/ L) @) _9 B9 {0 ]公仔箱論壇琦師傅小貼士
8 x& ~: g. v* H: B" O5 G. J4 A6 @ ]/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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+ W9 I) V! p2 f& _5.39.217.762.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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+ J* h/ r% ?1 ~7 c. X: G9 |8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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