材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ n4 J9 l. ?2 {$ {& l) P
新鮮白松露 4~5片公仔箱論壇6 X* w+ N6 s/ Y2 A3 b
意粉 200克
; \0 U9 h- ~8 O. o* K2 O& H5 h本菇 500克公仔箱論壇- t2 N/ w0 y4 H
日本溫室青瓜 半條
2 H& V4 K6 i& \' z3 wtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 適量
2 @& m) m% E: R. R即食日本紫菜（切絲） 適量2 I8 @. j! w# b( ?+ h
炒香白芝麻 適量
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製法：
3 G: H& s, K* S1 l9 e/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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* D3 c% \. C% m6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 h; }9 p2 d
6 \5 n5 P2 Z2 |3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。. P `3 P' b o* [3 ]
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。 Z& t. v- d8 x
: M; n3 q# P! F1 `) d! L6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。, _) q7 K# i5 U
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琦師傅小貼士5.39.217.76; O5 h& `6 {. ?4 D: ]: ~
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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+ Z! v8 ]" C, q# `6 }# H+ E+ f6 |5 Z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。6 z/ j3 x# h& L8 @4 L1 U
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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