材料：
) d% i* Y7 ]1 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮白松露 4~5片
' o: G; p2 @9 z c, e' |公仔箱論壇意粉 200克
$ x1 s5 C! \; G5 @/ u, b8 m5.39.217.76本菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb8 z& G( v4 ~! t/ Y5 e
日本溫室青瓜 半條
; r# @; |4 f' e* [; l/ S* v公仔箱論壇金華火腿 適量
m# b2 S9 z" ]tvb now,tvbnow,bttvb即食日本紫菜（切絲） 適量
8 Z& u# Z2 s6 a, b9 O$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香白芝麻 適量) o7 K% e2 V' j+ \' H8 k: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- q/ f: B; ?# W+ @4 f
4 ~( U% e+ q4 h: Y/ f* e9 B公仔箱論壇製法：
% L' s+ L- u2 Z0 a8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
$ A+ ?) i9 y/ V, t- ~ l$ N z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m* e! i x+ m8 Q5.39.217.762.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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/ T/ ]4 F u _/ P. k公仔箱論壇3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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( U1 n1 W v& a8 i# P. K4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。4 x: `4 @; X& O: w5 E
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。: a9 \ K0 T5 e j* K9 r
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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2 L: }0 v7 [ ]6 b& G$ S5.39.217.76琦師傅小貼士
; K; o/ L# g% k7 W5 w5.39.217.761.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。# R1 W/ N3 N3 x" J" q K% j+ ^
( y& e w% I: s6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% g1 w+ I+ d1 M+ W! D
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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