材料：
" _) s1 o( k' u5.39.217.76新鮮白松露 4~5片tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ }3 f+ C3 a; w- c' \: ?0 d" K
意粉 200克
: R8 n6 T* w9 U& Q: l' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 500克+ C- V$ R: {1 a1 ?8 W% O
日本溫室青瓜 半條tvb now,tvbnow,bttvb w6 W% n( z5 y3 \9 U& B
金華火腿 適量
/ ]0 _$ |" p( H( w5 |6 E) ~2 ]即食日本紫菜（切絲） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" Z, w2 Z) o! {& Z1 s! [
炒香白芝麻 適量5.39.217.76/ ]4 S/ p& r9 G8 y" E
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: b( X# x5 {! L" J$ s5.39.217.76製法：公仔箱論壇4 L1 F$ Q# X! y) b" l
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。* m& w! I, O0 F; t/ l9 l& x+ |) f
$ n. |3 S' t# \/ \8 |8 E公仔箱論壇3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。5.39.217.760 Z; s! ?/ D2 `; r/ |& ~/ w
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 d& ]# u' H4 N' F2 O0 A8 t
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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琦師傅小貼士tvb now,tvbnow,bttvb) @! A( | j! o9 x" n
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# K6 v5 a4 a( N- G- n% i9 O
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" Z: q- Z" x/ H
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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