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3 {. t# h/ f! u; q& Z紫薯又名黑薯，表皮与普通红薯相似，颜色稍深，内芯呈红紫至黑紫色。紫薯因其质地为紫色而得名，有的品种颜色深紫近于黑色，故而也叫做黑薯。
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- v2 F0 [, j/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。tvb now,tvbnow,bttvb: L6 q9 U8 v( _1 H% {
) ?/ x3 q. A6 M6 X" @0 }/ z: i5.39.217.76 紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用；通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病毒作用。* O- G# L+ @1 S- J e- q) n
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而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。5.39.217.76: u1 \5 c% h, w( ~* Q: Y
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2 w) S; k7 |* W8 p4 S& v& \& D+ N$ z+ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! Y7 ~' w) ^) c& e2 Z6 n# n- U
2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。+ ~: _2 ]" w9 h4 N( p+ C
: q- Z9 }) [, ttvb now,tvbnow,bttvb 紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位；而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白；为机体各组织器官输送氧。
3 j4 y. I1 L0 w( u7 P8 i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3、富含花青素，预防多种疾病
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3 n7 N3 b" A6 h 花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
. a+ R0 m" f3 y( ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Z& U3 I3 X* D8 p& O0 {! d
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/ f- Q3 ^: B- C6 t, Q" ^3 G9 [4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、纤维素含量高，促进消化
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# m( ^# @/ P9 Y2 T公仔箱論壇 紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
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8 L% L9 r% ^7 F4 g* u5.39.217.76 5、富含维生素，健美、健身9 D& |/ K: m5 c: _3 N
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紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。tvb now,tvbnow,bttvb `" ]/ Z1 k* n3 {+ s
# G9 O$ b- ?& M 紫薯的好处这么多，下面爱美网健康频道将为您介绍几种紫薯的健康食谱：5.39.217.76+ V5 c) E4 |* x
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1、紫薯南瓜糖水5.39.217.761 o$ e8 k( Y* u, q; q
1 e: }9 @0 `5 ^( W$ z1 x" Z公仔箱論壇 做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
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功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。5.39.217.76$ ~( X% e N' |
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2 D$ g9 \! }9 n6 R( y, H9 O2、紫薯桂花粥tvb now,tvbnow,bttvb. N- M; F8 k+ b1 X3 f- m4 Z# a
# ^: Z1 a- w) c7 }, V 做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。9 o6 ^# I) S }, R+ @
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功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。
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5 q j: m5 V. X, E7 w5.39.217.76 tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。& Z1 [, \/ z1 t7 S4 M
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3、紫薯银耳汤
$ A" m+ w7 q% f. l, z( h+ U- l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。* U2 ^+ C# q3 s8 X2 u2 O
" H% y2 t F+ O3 F5.39.217.76 功效与作用：润燥补血公仔箱論壇. c0 X' V/ i" J* S* n
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發表於 2012-12-5 02:36 AM
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