[中式食譜] 三杯小卷

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分量:約6人份 5.39.217.76* b! h) K  C6 o3 s: p

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1.小卷 300公克tvb now,tvbnow,bttvb& A& f' D: ?/ Y
2.老薑(切片) 1塊
! O4 n( F7 p+ E9 L3.蒜瓣 10瓣
% D$ W$ T+ g- w. r- i! T6 I% x4.小紅椒 1支tvb now,tvbnow,bttvb! K( n; |, K5 x1 P* n# l- v, m
5.九層塔 適量' m* \+ f0 G% r& w5 G2 A! [( }

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調味料:
0 f! L  ?, V) [9 O8 d# Z5 _tvb now,tvbnow,bttvb1.甘甜醬油 50公克
% V/ W6 T8 l* g2 d+ u) }2.米酒 20公克公仔箱論壇. K3 M8 a" O, f# k+ \
3.糖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 E$ D; i7 h

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* N( v' X: F# h: b. f; p8 F  J做法:0 R4 D/ H7 a6 J& h; P# T
1. 小卷洗淨瀝乾，備用。
, w3 I5 l8 S5 U, ^; ]5.39.217.762. 起油鍋，爆香老薑片、蒜瓣，再加入作法1的小卷與所有調味料炒至收汁，最後加入小紅椒、九層塔拌勻即可。