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份量:約6人份5 @1 U- b" \9 N' S0 g9 ?. Y Z
/ d i) [* @2 U% x材料:
: L0 ~% f/ `8 [1 ^5.39.217.761.有機雞蛋 6顆
0 h) _! Q& y; w4 M8 @9 O2.芥菜 1枝tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 o4 |/ a' e; {
3.八角 3粒
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調味料:
e1 a0 p; u# C0 S. X1.黑糖醬油 30公克 l, m9 m7 Z1 d) Q9 }
2.水 200公克5.39.217.76; g* w7 q/ P0 G+ |6 c+ H$ }
3.太白粉水 適量
$ \0 j3 t3 x) k" l2 S7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香油 適量; y* e; W# T& ~4 f) p3 g; |5 k3 `9 j
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1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。5.39.217.76' m5 S+ x, R7 U7 r* i1 O
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
4 K4 [/ E3 o) s8 E* Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
$ V8 Q7 c- k" l$ u& ?& y$ h4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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