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份量:約6人份
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材料:
) O k( t) ?1 ~" w, J7 @$ a: r5.39.217.761.有機雞蛋 6顆, v. W7 a7 }8 f$ u# k
2.芥菜 1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- S! y' C0 @* L2 w
3.八角 3粒
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調味料:
6 N8 X: j6 h5 R" ?; n& l2 P5.39.217.761.黑糖醬油 30公克5.39.217.76. Y0 T( s' G9 |5 T4 k
2.水 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 Z/ a& _( I
3.太白粉水 適量
+ B5 `) @' z3 k7 u: k v% m公仔箱論壇4.香油 適量
6 J- D* j5 A/ f( J! \* Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- H! {9 O2 o- }' g
9 w8 Q3 `( V( H$ itvb now,tvbnow,bttvb做法:+ E" J1 L2 {- F' N+ V+ i4 L
1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
0 R, c# _2 k2 R# Y5.39.217.762. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
( x' {4 }# K' j4 N5.39.217.763. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
2 y! V3 s6 W2 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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