說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。9 G& _; Q. M4 j' a4 j% I8 Q
6 F2 C1 j! m( @) |' V3 y- x7 ^5.39.217.76平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。+ _2 ~6 T/ e& O O! P4 a# G
) B; F8 |- M1 x6 k5 x3 p
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。
- a ]4 L. U7 J
2 U# `8 |* \) x# N做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。
8 w/ G% f6 _1 X! S' I' ]公仔箱論壇
F4 b" E6 N$ \0 @6 {* Q- w8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Review5.39.217.769 o6 x) C! F( R* I. w' L( e! c
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇' M! v' H4 p# a; ^9 J
好味指數：★★★★
: d5 m. o: Y1 L8 I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfast
& M) g, I. d, u1 {; r人均消費：$150公仔箱論壇: t/ b% }2 \# p/ B* }+ l
地址：灣仔船街5.39.217.766 w: W4 ^& [' b! y8 h
|
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
