大台南小吃琳琅滿目，可謂美食饕客的朝聖地，台南特殊的地理文化，蘊育出最具有在地特色的小吃，像「超級鱔魚麵．阿江鱔魚麵担」、「裕成水果屋」等都是在地人推薦的美食，走一趟台南，吃一遍府城美食，絕對讓你味蕾獲得滿足，不虛此行。5.39.217.76- N8 J6 f5 Z" p
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為了怕報導過後饕客絡繹不絕，因而再度喪失一家府城原汁原味的老店，在地人再三告誡絕對不能寫出確切地址的「超級鱔魚麵．阿江鱔魚麵担」。建築外觀看起來頗不起眼，但看得出店頭歲月的痕跡，熟知美食的人都知道，那是美味亙古流傳而留下的榮耀傷痕。鮮紅色的鱔魚就擺在料理檯前，老闆表示：「不怕客人挑戰食材的新鮮程度，與處理食材的刀工，所以儘管仔細審視吧！」可以看得出老師傅對於自己拿手料理的絕對自信。5.39.217.76. j) A) T( ]! v0 W
4 `$ P2 g3 R' y' S3 \6 `5 {公仔箱論壇阿江老闆從二十歲出來開店，美味傳承自叔公，鱔魚麵一開始的吃法為「古早味油麵＋米粉與鱔魚的搭配」，自家祖先發明加入炸麵條的「意麵」之後，這種新的搭配法，開啟了鱔魚麵嶄新的一頁。阿江老闆：「鱔魚麵雖源自福州料理，改良後來到台灣，但我們台南府城可以說是全台鱔魚麵的發源地呢！」。另外，很特別的是，擁有許多美食饕客盛讚的「阿江鱔魚麵担」，老闆卻意外的極盡推崇「阿源鱔魚麵」，原來那是阿江老闆當年學習手藝的老師傅，可謂英雄習英雄阿。7 F8 P- \' b1 M6 H6 D6 }7 q# z$ r
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吃完正餐之後，絕對不能錯過就位於附近的「裕成水果屋」，飯後水果絕對是少不了的。老闆嚴選最優質水果，過了賞味期限堅持不賣，因此每分每秒都在戰鬥，合作的產地直送，到店後立即清洗處理，每一個環節都藏著老闆對於品質的堅持。為了把關所有水果的狀況，到了夏天的旺季，甚至睡眠時間一天只有三小時，在這種嚴格的選材之下，不符合標準的商品，就轉換另外一種方式，讓水果美味依然能夠呈現給顧客，因此「新鮮現打果汁」就應運而生。各種水果的混合產品絕對出乎你的意料之外，意想不到的組合彼此襯托出各自的鮮味，例如：「山藥蘋果牛奶」、「釋迦牛奶」、「水蜜桃牛奶」、「西瓜鳳梨蘋果汁」等，不只台灣饕客支持，更吸引許多慕名而來的日本旅客呢！！# A9 n/ W9 T/ w$ w. q$ q
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除此之外還有雙全紅茶、鄭記土魠魚羹、七股龍門客棧餐廳等，都適合熱愛美食的你親自走一趟品嚐，來到台南府城除了環境生態之旅、古蹟巡禮，幫自己安排一趟胖死無怨尤的美食之旅吧！2 D! Z9 T+ N/ s o# z$ f
5 V8 W! w L' e E& \$ U- z公仔箱論壇 裕成水果屋，品質絕不打折的美味水果冰 。$ i8 o& ^ G$ v8 T
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發表於 2012-11-28 06:34 PM
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