小記是《深夜食堂》大粉絲，由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺，汁都撈埋。. c6 `- V. w/ ~! ]1 L- l. |
% I: l( R) M& B+ w% J1 b) J$ V/ {tvb now,tvbnow,bttvb最近銅鑼灣出現了一間居酒屋，門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛，竟有身處深夜食堂之感！
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9 S$ D; j1 X% b- j) F! W* ]$ n赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅，爸爸是位日籍廚師，在耳濡目染下當上了日式料理廚師，個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞，更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌，對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外，他亦將青森縣黑豚豬帶到店中，吃蘋果長大的它肉質肥而不膩，更帶陣陣果香，是吃豬的另一體驗。公仔箱論壇# [8 I2 z7 N# x; ?) U; q' ?/ S4 l
3 u% }! [, U0 \ g1 v3 P# K5.39.217.76任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐，短時間內將雞內臟燒熟，保證口感嫩滑，肉汁飽滿。店子還跟足傳統，串燒分為鹽燒和雞汁燒，前者香脆可口，後者較Juicy。3 b3 B* O! C6 S: I3 `- Q! v
( w& Z# w3 b4 I# j' a怕熱氣的女生，店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食，關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上，舉杯暢飲，還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ N! ]4 j2 W7 l- F- R ^5 @
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蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口，不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷，自製梅醬香味濃郁，酸甜醒胃，加上紫蘇葉，味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔，蠔吸盡了雞的油分，滲出鮮香。公仔箱論壇: `, ~& `; {+ k* `9 s
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2 b0 W* H* {5 n* B! f" k1 t8 V" ~2 M環境氣氛：★★★（以５★為滿分）
' J( p! b8 r/ \9 W5.39.217.76好味指數：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 H* j6 k* b, \- |6 X
必試推介：五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒5.39.217.76% v, C: J0 U: J2 }( J& O9 s5 _" i
人均消費：$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 o/ c* E6 o! t9 o- m6 D9 [4 ?0 P
地址：銅鑼灣登龍街永光中心5.39.217.76" N) C/ O: t6 N- r0 |3 Q* w
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發表於 2012-11-26 05:43 PM
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發表於 2012-12-1 05:16 AM
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