[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】2 |+ V1 W- R1 S- S, G, N
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。公仔箱論壇: {7 z+ c& q* g$ w0 q
分白色和黑色两种。6 |1 S' V+ v, \  L8 `3 L7 L$ t, ]
【功效】1 X) `& a5 S  z7 R, \
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。+ |* d5 F& Y, C+ z
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。公仔箱論壇& G- @4 A3 |4 Z# D" k# L+ e/ B
【提示】
一般人都可食用。

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薏米：5.39.217.76- A$ f; J. o. ?, @3 \" |' \1 y
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 p/ n# Y8 ~  Y: L0 `8 M
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。4 d0 O5 b; ?0 U8 P
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" L: t; w9 L' k$ ~* Q" B8 x
防癌抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 C' W0 P. M, [  ^: q+ T
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。tvb now,tvbnow,bttvb* H$ W+ P9 \9 p, z( Z% h
薏米消水肿头号利器6 t5 t  |5 q0 Y2 j2 ^- N. I
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。tvb now,tvbnow,bttvb  E2 c, o; y$ V* ^* Q
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。5.39.217.767 u" R, }, _0 k& g5 B+ J1 d
汉方中的“平民天后”5.39.217.76+ r! E+ F: E  T8 w. P
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油. B: X6 H: ?, ]6 ]" ?
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。公仔箱論壇7 |6 l5 N" l7 T6 B; e# y
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。公仔箱論壇8 q) D0 v1 d: [3 r
消化功能较弱者少吃。

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蚕豆：
【简介】5.39.217.76: `/ a9 f' T- Y( h
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。5.39.217.76. @+ n; \; ~, W8 k6 J/ H
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。5.39.217.76  g  z" a5 A$ l% g
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% ?6 N* }" Z: Z% j
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! C; b7 N. n5 @* D- O' A$ h7 q
蚕豆富含多种营养物质。5.39.217.76+ s# Z3 l6 m9 R. W4 }& \. N
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。
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绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' F, G  c7 e% o
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- L: z+ S9 v4 ]( T3 q4 G& O
2、可补充营养，增强体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; ^1 P+ Q# f% l; k
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb: x0 t9 ^' R7 l, w! T% R# m
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。5.39.217.766 N, A# z. O+ t( v$ y  n
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
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花生：
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】4 ^7 ?0 R1 O- [' c" L. ^
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.. S7 g: m- F$ V3 a, H
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 b( h4 q7 p
1、能保护心脏。tvb now,tvbnow,bttvb- o" d" c6 {9 Y" {" Z* m
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火

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红豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, @" g# P% c7 b3 M9 \6 Q
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb* M) `2 C. c+ A+ B& ?9 Z1 X/ k7 W
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, N% A: S8 _+ ^7 _
【功效】: ?$ k7 ]- t; k1 w, v, f$ B
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ f8 b+ n8 Q: J
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。4 a9 t7 M. H6 K5 [) ?; _
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。
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黑豆：# c$ n, o5 Q: ~! x# `
【简介】公仔箱論壇1 u' y- r9 `" O! m+ e# p1 O
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】5 f% g$ L6 `% X6 g
1、治疗小儿丹毒。公仔箱論壇  ?0 T. y6 ?1 ?2 Q
2、治疗痘疮湿烂。5.39.217.76' |: P1 ?8 U$ ~7 P! p& L, a
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。5.39.217.760 x2 y; P% y) Y" ]( n- ^
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。. h( O% w0 y! P0 g" P) @" M) k' ?
【提示】5.39.217.76* [$ ]/ L: I8 y: [
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。公仔箱論壇) C& V4 U; H4 p$ {$ f( h
2、痛风患者不宜。

糯米：
【简介】5.39.217.76# y, n2 \: J3 W6 a% e
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% A: @2 n9 {) t8 g
【选购】$ R' ~" O4 @: j& u. r$ W! [8 Y
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# F3 Y5 o9 I9 X
【功效】5.39.217.76/ P% F- E* w5 w
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ n+ Z, Y' R/ U5 s  b
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】
1、所有人都可以食用。公仔箱論壇# J4 D6 C7 S2 K3 p6 a; Z
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。! h2 L' |# z& ~! U& m

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5.39.217.763 U" A' t* M. Q* G8 H
红薯：
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a" L1 P7 Y) S1 ~7 |2 E* C
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" |$ H7 @( w, W, U8 Q
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。8 z7 ?: s' |. ^% `6 D* V
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。4 x, p) B& s! c. U2 O0 `& M3 \! L
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) n% \, O' @; S* s
【相宜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^  L+ r9 F0 x4 S7 g& l
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。公仔箱論壇  c6 `' e9 G2 g7 q0 H9 U' q: n) N% Y
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 A8 f4 A% \8 G, M

玉米：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ l; ^/ ?/ F: Q, n* z
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】5.39.217.76% u. n4 p  M' a( e
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* n) @  ^  v$ x
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。# D2 b* j* e0 X' r6 |
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 }# n' B5 a1 \' U! @# m
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。5.39.217.763 K) D: f2 |' u2 M

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