[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 e7 @+ Y; K: n% j! [6 X4 Z. B
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。5.39.217.76$ u& Q/ \& P, e- i6 l* }" t: q6 Q
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。公仔箱論壇6 u& t9 C0 J" ~( K' ^) H
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb, ^% v6 \3 v- d# n% V
一般人都可食用。0 ]' P% P$ {! A' P" b5 J% {  k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  a- t( g2 |

薏米：
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】$ o2 n! Z6 \) W$ f% f( ?
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器- X! N' G+ H5 ]- P
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。& f- X/ {/ e. A7 `, _! `
泡水+入药薏米百搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ i8 v5 v; i2 v" Y' h9 y( B; w# s
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ ^% I8 \  ~# e! p, r+ N/ I# p
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】) N. m2 ~" B' j8 P1 \
便秘者应忌食。# [7 c: ?" W  q  N$ F
消化功能较弱者少吃。7 C" y) t2 ~5 |" z  I
# X% v( b# x, C& P

5 w' v5 T! N' ~% B& n  F+ u

蚕豆：7 E' y) Y9 z" n  [& A& \" D4 Y3 q
【简介】公仔箱論壇% X0 V! J! O' G
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。公仔箱論壇! {3 r7 |3 d+ x6 p$ C( S
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。& ]2 h5 |- M( R* k6 C
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。* y$ I( a4 K+ {$ b
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。" d0 v& A+ P$ U- p8 a& c

绿豆：
【简介】/ [. O6 b& C2 A5 k  ?
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】公仔箱論壇- z4 u/ a+ w" t3 h4 }
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。公仔箱論壇% I  j0 ?3 l/ D/ T
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。6 @. ~" V- h' V8 E2 W! S1 \3 @9 n
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
公仔箱論壇2 S5 I7 e: C  d4 P2 e. V

5.39.217.76+ l. p6 K, y2 g% L. |  m+ D
花生：tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 b: y; D4 u5 t7 B  v2 n$ o
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ K2 B, Y! X
【提示】多吃易上火

% M3 e* f3 K/ Y2 O9 Q4 f
5.39.217.76$ [9 z" o* b  {# c9 L; S
公仔箱論壇$ d3 x/ Z& a9 O1 S* ?
红豆：
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。公仔箱論壇2 z) d: T: p& k0 G
【功效】公仔箱論壇! e4 w* a& }8 |% r9 Q
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。, p" h5 H, Q' L7 ?/ C( y0 ~( ^
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】* l0 j+ `. i  [
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。
5.39.217.76( t$ e0 U. s8 L  e# r

黑豆：
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。" N4 e$ V* j1 R; B. q; l+ m0 @: J( F
【功效】公仔箱論壇. u; H- X! v0 \  C% T
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。
5.39.217.762 T9 C( j) ^, ?: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: L* F4 W+ `+ D4 {2 s2 O& r

* n' u- S" R9 O0 D
糯米：
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。$ f% c0 _- x7 }* @( k7 Z
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) q6 B, r4 z- G
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。公仔箱論壇5 N) i8 M: k! s  G" K/ @
【功效】5.39.217.76# Z$ [: ~% {. D; ?6 a$ v# R0 @7 I
1、能温暖遥胃，补益中气。tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 {7 `  O  V- k7 C6 |
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。tvb now,tvbnow,bttvb- `2 V" K! o# h. o$ X
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
公仔箱論壇2 {  g9 R2 W) c) S
公仔箱論壇" Z5 Q7 |7 E7 v9 R: F* |2 ?6 ~
1 `3 ~$ Q% p, h% O# k9 Q1 |, J
公仔箱論壇8 u2 A( F2 q5 u0 C3 Q

5 }$ h+ V5 x+ F8 o( q) Z& p) U红薯：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 W3 y3 f" C8 L" E# B
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" Q7 E; u) b; E6 Q
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 m0 V- b( W7 ~, Y& w
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。5.39.217.76/ P' \; O( s& y0 T7 h9 q
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。/ _( v5 V& W6 \
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb5 r' Q! Z1 J! w! y

公仔箱論壇( `2 Y" E: x0 f1 i. n& t1 J
* z) q' u" n/ w6 u) e& l/ d
tvb now,tvbnow,bttvb2 K" E& C6 I4 w. V( P* [
玉米：5.39.217.766 w- q0 Y* b" n
【简介】$ L/ s) x# l0 X# H! h# W8 v
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# Y8 |  s, U  g( P. n
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb  c! N: F, n0 _8 ]2 {- P' v
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。7 p6 @) W4 n1 l4 N
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。公仔箱論壇- F" i* s1 {& X$ c. N
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。公仔箱論壇! [- F. A1 h& ^0 O- m" H  Y" r" I2 r
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表