[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：7 y5 D6 K5 I5 U- T* h
【简介】5.39.217.76$ p; c7 G! D$ _1 s, A
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" t  Q, R7 ^" _  Q& b- B6 u
【功效】$ ^+ j% f; U! D' s7 \, p
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。tvb now,tvbnow,bttvb" v# e3 D  ]9 f8 A  R) J6 }
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。# u! N+ K( H: R5 V  a$ R: v  f3 S( W
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb" j8 M6 o, ?' Q
一般人都可食用。
7 c2 F1 u. j3 i' s, }

tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 j4 c% _& d
5.39.217.76% x* q/ e7 X5 n' @+ w
薏米：公仔箱論壇/ O, s: ]5 K; c0 y5 ?8 x. M
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I. J6 g2 U# y/ n, X! D
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s  G/ O. Q  G
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。tvb now,tvbnow,bttvb. p; x+ \' P' [% u
【功效】公仔箱論壇$ A  q, y% D+ ]( k1 v! z" V7 F
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器公仔箱論壇) W0 s/ B8 G$ @! _( h6 O4 e
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。1 Y$ `. z" M4 D; `& A. E8 |
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。tvb now,tvbnow,bttvb" n% W' A% a4 b' D
薏米水敷面长效控油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ P! J6 U' l) M
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手# D: ?) t) {% h7 w/ L- \
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。; d$ |/ @" U5 `/ T6 F7 c( m& K
【提示】
便秘者应忌食。tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 h: i5 m% u" \0 y1 a, y
消化功能较弱者少吃。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V' Z5 L( }8 L3 u
6 s1 |! ~6 a7 i+ \1 p$ B- v- O" k
蚕豆：7 e' A4 G) A- }/ w6 L9 y& L
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb( s4 s: B, b3 W% U/ t" W) s3 X
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ g1 G- n6 Q6 |% Q
主要是制作各种小食品。
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# Q0 z6 j, j9 o" A7 n
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! m+ D$ s  J4 j2 e! |
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。公仔箱論壇% _0 u9 N- i$ V& \6 Y- h: J
tvb now,tvbnow,bttvb: k- h; B1 w: [
5.39.217.76' O* Q9 o. Y3 S# d
! [7 x3 d6 ]5 |0 }2 i1 ^
绿豆：4 i9 W8 u) d4 h
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】6 ]6 R4 ^; ?5 }" S4 f7 v
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。% p% |" n1 K5 p& Q
2、可补充营养，增强体力。5 F! {1 J1 r) X2 Z# K6 R  x& P$ \
【提示】) t. v4 {; P, G! |4 n) b  v
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。0 K. n" M4 D& J) ~+ ?
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。5 S8 f9 v  D6 ?4 {& ^) e. w

% W  L. t7 S, @) m# Z* B
tvb now,tvbnow,bttvb* O: F5 h) o8 R6 m8 C
花生：
【简介】4 r# h. @0 [$ S! T
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  K1 q7 @0 Y/ |1 P" t+ M5 K
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb% a' u. T: Y5 m3 C5 {% w3 ^9 b$ \- u
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。5.39.217.76* D' p2 s- h; X9 u6 Z
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.5.39.217.76' C& W5 U: N7 M; k% ?) P
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火

5.39.217.760 P5 }, l/ L; _- _" R% t) Z+ j1 b
红豆：
【简介】/ ^$ T5 [  n& D7 \
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。  w* C. {' [7 f: @5 Z$ b5 V
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。9 C6 E8 q- I( C! i
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb9 m- |/ |" ^  H; W, k
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( l+ y  n! h1 R
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。tvb now,tvbnow,bttvb( {  Z0 O! r- a
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。公仔箱論壇$ D! c3 b" C. E) L" z5 B
【提示】0 y1 [$ D* G/ J5 S! S
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。, G+ }; _  t, O
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

公仔箱論壇/ b, U+ w* D( z+ e3 A7 Y& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 ]7 _* l& |( C/ m

黑豆：
【简介】3 b) l# E) M# E0 i6 E4 o
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】6 b  G+ x; `! Z
1、治疗小儿丹毒。公仔箱論壇6 Q+ Z9 W& w( U) P
2、治疗痘疮湿烂。5.39.217.76' l; J8 n2 ~+ R0 V/ W! p9 @
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb- A+ G! ]4 H1 D# f/ v2 l
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。

5.39.217.76. F0 b( e% m/ l! L+ U9 B
糯米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! j2 n! w3 N0 g' _, f8 ?. H
【简介】3 o, R5 P& p, {
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( x" m% [8 j& ]+ A5 l9 D9 z* @6 d
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 H' s2 y" b6 b6 _8 F
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。* _; o8 ^  p! b
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】5.39.217.763 G; S5 X, ~* j. Q
1、所有人都可以食用。公仔箱論壇5 r. \( n& n3 @2 i7 T* i* j
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
5.39.217.76/ Z( X. n7 {1 q' n
9 ^  t0 Q3 M& J2 p) _9 M% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* \+ a' [/ i1 N/ @# n

" I, y) F. v8 @9 f, T4 A& E  Z
红薯：公仔箱論壇. p, I# w5 i0 }/ n
【简介】4 ?* e. n: w" s, h4 M) K# P6 p
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。3 C. h! q) p) y. f9 x$ d. R% l1 a
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。4 I9 v: M0 H, {( V$ H2 W
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, U1 K( S  ~9 o; q8 r4 G
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。公仔箱論壇3 \( c7 K* {& n  G7 e  n
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) t; }9 e' v5 B  d. |, }% F" B
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】公仔箱論壇. l  d) e0 R' K/ O% Y* w
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。

: o9 j4 E" D  F  Y$ e0 }2 p
7 h+ L, l3 |2 E+ y0 f# z4 B, A$ ]
0 K% w$ \6 @$ t+ U7 G; I
玉米：tvb now,tvbnow,bttvb; \/ z: D  K3 N$ H4 @  O
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  Q+ h1 T. r
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】公仔箱論壇6 W# D& l# a& _$ ^
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。5 H. V" v  s3 C3 ?5 T! L
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 O8 \8 |( o8 P! i" x
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。5.39.217.76: V. W8 M# z% G( C$ R; S: L
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。5.39.217.764 T/ Q4 e! R: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E; h, E2 i$ J* O* S$ o

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表