[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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; m0 A7 v! t9 etvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {1 m( ?+ y% d
螃蟹- 1公斤公仔箱論壇3 @6 ]& k4 z( J0 @1 z- K. I
鹽- 2.5克
$ p: x, G7 r+ ztvb now,tvbnow,bttvb味精-  適量
/ v3 T- M+ H! ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許9 q% f6 R8 W/ z9 C4 T1 X
料酒-15克
& [% Q' r; s* s3 T% i0 Vtvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克
1 q3 H# B5 Y7 `+ n. E- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥-2.5克5.39.217.76  {1 U$ n# F+ j0 o. D4 Q9 `
姜末-2.5克
1 ^5 o3 G/ Z+ I) p/ Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ i" Q* E) T1 I. {1 j
香醋-2.5克
" \! t9 O- ]4 \8 P: X" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油-25克
' N0 p1 l; |* z. E7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
  j4 x+ v6 i( i9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
% `0 V) z4 S+ P* S1 z- E2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
& T8 M- [" v  U/ S! |5 s) Y9 P9 _, U5.39.217.763. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。