[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
0 g0 H* R- B6 X+ C; u+ {5 m9 I5.39.217.76螃蟹- 1公斤
+ Y( D( K1 i% y! F3 b: f鹽- 2.5克9 G+ P! e2 w6 A5 L7 f
味精-  適量
% g! q2 {2 c  M! w" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉- 少許
$ q6 {- W; B- C' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒-15克5 D3 w# O3 v: m6 n" b
花生油- 750克
8 ~+ D+ F- A# L2 N蔥-2.5克公仔箱論壇$ P. y: x' g  L+ R( o0 K$ \! `
姜末-2.5克  z9 F$ B) Q! |6 w5 K) N
澱粉-2.5克5.39.217.76+ M' \3 a5 e0 V  l; D
香醋-2.5克& s" n4 l* Y* `& Y
蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb" x+ o! u2 w  H
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做法：公仔箱論壇* l. o) Y5 z6 B/ J/ B% M
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀公仔箱論壇3 E& K! q. u4 S
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；tvb now,tvbnow,bttvb) K5 y, l- ~8 ?  G) x. Y
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。