[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& S4 L( K; _6 B
螃蟹- 1公斤. q; }" d5 k( u# w! g, Y% n- t
鹽- 2.5克
, P4 R9 R& c3 y, M: \3 O4 N公仔箱論壇味精-  適量公仔箱論壇; Y' K4 r+ ]- z. O  i7 q
胡椒粉- 少許
2 u+ c. O; ]' t4 \" N( ~5.39.217.76料酒-15克
2 |6 A  c" d3 h1 Y& C- O花生油- 750克
  `" c% I2 R! A" N5 V1 ~公仔箱論壇蔥-2.5克
+ d2 T2 c6 [6 N* h5 M' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末-2.5克
% `1 `4 K+ y0 S4 _7 l3 G公仔箱論壇澱粉-2.5克公仔箱論壇! @& g$ Q% ?7 [. I$ W* m3 k
香醋-2.5克
" Z% }1 l4 S# [. ]1 C% Q+ c7 u蠔油-25克' X: C' k7 u" L' q# W: S
   
4 h" t7 L8 l+ w  Y" A做法：5.39.217.76. F; z! q+ p' z! H/ C. R% z% k2 x
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀2 W2 }- e6 Q& i7 [( c0 W
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
( g# D4 Z; @( \. |1 Y2 |$ i& Y) J3 l. s5.39.217.763. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。