[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

6 u/ T9 C/ `; A  |) r材料：
( d! l4 Q0 M7 x& g3 Y+ m. `, S( Q: htvb now,tvbnow,bttvb螃蟹- 1公斤5.39.217.767 X$ Y, }: N8 d7 T
鹽- 2.5克5.39.217.76# Z/ f; v! }9 A- g) N) Q/ E
味精-  適量/ \5 u* {6 _9 m7 _7 m* G. j1 D9 A8 w
胡椒粉- 少許
4 d. k2 o/ X) v* T7 _2 n料酒-15克8 D; c" E' a" T. R0 l) \7 o) I' l
花生油- 750克  k  W4 j4 \* X2 N* Z' z: `
蔥-2.5克
) Q- A! }5 g3 P3 D) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 `* E; J( W
澱粉-2.5克公仔箱論壇/ `. ?: a7 D, I8 ^; R* V
香醋-2.5克
$ ?3 p$ a5 s$ j6 u4 g9 w9 j蠔油-25克
% J" p" }. W2 s0 ?* ~9 T( n' j公仔箱論壇   
* o' a/ x' U; P5 O3 `+ V做法：tvb now,tvbnow,bttvb) X( G1 O# l$ `2 n' _+ \- f9 h
    　
% L+ Z0 ]& p9 u! k: w! ^6 d公仔箱論壇1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀  a! z* z' F* n+ H
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
4 e/ Q, ]  e. q# K# a; [5.39.217.763. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。