8 k+ u8 a- r- H- |6 M$ S& `公仔箱論壇材料:
$ ~% F* p c; F4 h# U$ @泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
4 U1 [# E1 z3 ^, A4 |2 n/ f) Q- `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,6 W3 M, d9 j3 ]9 \ T; C% a
牛油 4大匙 u# ]/ l* B$ n- @" K0 ]" L' C
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
# r1 z0 t% E& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片
, \. M( Y+ _2 _4 H; y `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 - 2 大匙
, x0 B' c' k b- u黑醬油 2 小匙! J% F, s. d/ p% Y. a1 a
糖 (隨意) 2 小匙
6 Y3 P/ u% D3 H D9 i, Z食油 (用來炸) 適量
7 ]! [; C* n8 Z- ~9 U E7 u% g Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76( H% ^/ [6 d# X% W" u0 ^
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 l0 e; r' k3 k- _9 S: A
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb* D3 t' u# o2 X6 u; K
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。, z/ z/ B4 H' H/ w( d! \, ]
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
% _0 ^9 i: ~$ W% j3 u*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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