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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 |2 \! Z5 e+ y/ A* e. U# M6 v
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb% u8 m2 i( z1 X& A* N2 N. {
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
/ @8 z! a6 G; Q ]5 g; d A: h牛油 4大匙
, c: f+ J! u$ `6 h3 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣. w9 u" e% h2 |; W8 J0 S" \3 C/ K& p: [6 i
嫩姜 10 片公仔箱論壇 f+ q0 Z% g8 R: z+ C4 B" Z
蠔油 1 - 2 大匙
% |9 B3 l) G3 @" i1 b5.39.217.76黑醬油 2 小匙; k8 R; k6 o! `- f
糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! Y! T3 O/ a5 d( F
食油 (用來炸) 適量
9 f z5 x$ d* d1 e+ N8 {; ~* {tvb now,tvbnow,bttvb做法:# [8 ?+ H3 _' t7 O5 U7 N0 s
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
( ~4 z% c: ~7 s+ e$ {% Z% p9 d# x公仔箱論壇2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。5.39.217.764 d/ V& ~6 `4 E; V+ c
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
( d J" L# b4 m/ \$ itvb now,tvbnow,bttvb4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
" j s5 N" \9 A# A; `tvb now,tvbnow,bttvb*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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