0 l9 a: @4 z9 B% Q: O公仔箱論壇材料:
; G; v; n+ P+ k! j& F, e3 \8 @1 ztvb now,tvbnow,bttvb泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 公仔箱論壇7 m' w) @% r t1 I
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,; i: d5 D; t ~+ U" d
牛油 4大匙
4 e' A0 Q: z" J' v6 n6 ~% H- w- w5.39.217.76蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% [* B5 n0 B2 d# H
嫩姜 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 M/ `# j3 L) h6 @! ~1 x2 p9 q
蠔油 1 - 2 大匙
% m0 v5 k" M8 p. ?) O+ L( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 2 小匙
& D0 F: B- Y/ g5 i9 `- W公仔箱論壇糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. i. X5 \ G# ~( Q' ?
食油 (用來炸) 適量
8 U% L9 ~$ w2 O" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: T. S( _! ]" r5 a6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。5.39.217.76; B4 g4 k4 i' R- ]. b
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
; O+ b& b) @+ G5.39.217.763. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。tvb now,tvbnow,bttvb% e; o1 x! w) u3 T! z5 K
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
& _/ o+ z' j& o8 h3 d! o I*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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