[中式食譜] 胡椒螃蟹

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材料:
" G$ z% `  S3 e7 Y* M泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
9 W9 j* a1 T' vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,. V" A6 w% L3 Y
牛油 4大匙
' F( r, \* U  d+ J4 @3 u* s; I8 `蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
" \5 a8 ^  }+ D# ^* E/ }公仔箱論壇嫩姜 10 片# Z" ]' A; i. {* d2 k. p' y4 Y3 X+ L
蠔油 1 - 2 大匙
. h/ h7 ?8 x! j! y/ X1 d黑醬油 2 小匙3 C5 P+ ]+ S3 |" T( v$ \# S
糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- _) v7 K2 E5 y
食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  d0 ]0 j  V7 `! @
做法:
, J1 j" U4 b/ \' A/ t3 ^5.39.217.761. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
* ]9 o! e9 b* P6 l2 k2 ^5 U2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
/ d# z5 Z5 w2 C( f$ L7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 G- f1 ^! B. @5 ?  X
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。5.39.217.769 k  H1 G% Z- i- j- ^) X
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。