今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，$ [* J ]/ ^" s. I- W) d5 g
E8 z4 E7 I2 i( \% l9 I公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇' I/ a9 L% D8 N2 {+ K \! z
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電鍋省錢省時上菜：tvb now,tvbnow,bttvb. b9 t9 X& Z0 @* R
8 j( u& m) Y' v$ _! h# o c" v, P 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
, L6 L1 p+ v2 ^& i. M3 L( f$ I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- K, J' D O' d, Z; _# E* a A
上層蒸魚和蛋，5.39.217.76: y) o7 u; C* o) r9 \9 p
" Y/ g! r) D; X1 O 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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$ J- }8 E. a# F0 M. x- K+ k5 n5.39.217.76 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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' L+ N% Y b5 X u3 Z$ _ Q& H 第一道菜tvb now,tvbnow,bttvb, I% w! R5 A; r* @" V5 t
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7 ?/ G' s' _5 x1 q, ^+ k 【蒜 泥 白 肉】材料：
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& C5 Z! \ c! h$ c7 \% ^ 五花肉600克、小黃瓜1/2條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" Q! P5 j9 {, I
1 z, p0 d2 `" w$ D6 c$ g 調味料：
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3 Q6 t( g4 F. \; P% t6 ^* D5.39.217.76 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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0 N2 G! s$ {# u6 C% S% i B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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( d, T! Z! c. q, M, c' [ 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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% j3 [4 J' R3 _4 _0 L9 y公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。5.39.217.769 `8 s: Q% Y5 v- R: x3 Z! G
" ]! d1 o# w2 Q7 D% n公仔箱論壇 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜5.39.217.762 x; Y* q0 G" o* w1 k# m7 H {
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) a$ a" w5 @7 ?/ y/ f公仔箱論壇 【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 c9 B( ?$ k1 g0 r& J6 c
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。, }; U; h- h, Q6 y. S
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烹飪做法：
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1 o- C% Y4 ?8 h9 ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇1 w5 V! ~+ I7 Y2 u. @! s% L
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5.39.217.76* N- q5 L2 o0 x4 G+ j
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。! `+ R$ _4 m) O" Z, }$ k4 l
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4. 食用時可加香菜。
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0 c: A ?! P0 \6 h i6 k 第三道菜公仔箱論壇4 g. l: K3 {% p3 ]$ ~( ]
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【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇3 p7 E# v' r: Y) e
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, p3 g! x% Y3 w Q1 b2 ^公仔箱論壇 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。/ ^) ^ w2 O _
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調味料：5.39.217.76$ h% h; w* ]/ W1 S3 c: {
& z3 ~, Z/ f* m; w4 i5.39.217.76 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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$ a6 d) a/ C, k( s+ U. l6 j 烹飪做法：
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$ ~4 y+ N5 ?3 v9 M: R0 btvb now,tvbnow,bttvb 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。3 z( ]$ s: P' u( S2 V$ {
. d, u4 W' i9 F* i. {. R2 B) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四道菜
$ J0 I' J3 I; e, ^& ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Y. a3 R3 c1 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 o- t( r# a3 ]
【日 式 蒸 蛋】材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ ^& Q3 ~. p( t" \/ Q1 G" `+ ~
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( A4 d6 f* _7 m: `6 r; |) P A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇& L/ w+ Y) U' h
" o5 p2 w+ K" r: [4 M$ I B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
" m& M* z! z' D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 u. x! u- K, }5 q2 n0 h z6 l2 T, |+ h
調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.76+ Z. b2 r0 B2 g
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烹飪做法：
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. A; E& ^# g; F. V8 [9 W2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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5 Q4 P/ p% r2 y. j' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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