今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，5.39.217.76$ ^4 A& M. L A; ^5 C
) b3 T' p3 o2 @$ K2 ` 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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7 y% x7 G/ Q1 a3 |9 m# O公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb- d& c9 f. j5 N
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電鍋省錢省時上菜：5.39.217.76" Q: y8 K i7 h! k) |' ?; W
$ \- u& I- f |; T4 D+ p* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* Q: | H2 a
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上層蒸魚和蛋，* A6 S3 ^3 k7 E K/ G0 n* d
" c- ^" j( Q% ^) J4 ?0 a7 L Ftvb now,tvbnow,bttvb 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，0 O# E$ w# V, g# `* g0 ?2 x
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* k: r; ^: G2 B6 o; X
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第一道菜% M8 k" i! ~0 |2 U
2 T* ]& S$ |/ k2 f, I; |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇# z' h0 C3 `+ t8 X+ q3 A4 K$ V' e
- n: F/ P/ H$ a1 w& c5.39.217.76 【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.76' a* W6 M$ V, X' F$ M
9 W: o4 U, b' P2 B( s( r9 Q# ]$ a% ~ 調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量! a; y5 F' ^4 r; z' L" O3 t, l
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。公仔箱論壇 g8 M% i& w' Y b
% X4 ~4 |4 g, O: r1 e$ ? 烹飪做法：
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0 t% @. I# `% M% Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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7 a6 w6 C2 Y% _公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。. w$ A7 J$ I0 \. H* s# ]
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb5 j5 i$ m! K; ?$ Y4 ~7 B
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- p! T- T# W% e; [& G+ }: d! V" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O4 T9 w% v+ b; \tvb now,tvbnow,bttvb 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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8 Q; S: `0 G. Y& jtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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; t! C5 o' d/ T" C7 d( V# f- e9 K6 U 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。tvb now,tvbnow,bttvb2 J. Q+ B5 s% c3 P4 q9 Z$ E# [
* @! q+ T$ Z" i1 r7 p( Q+ J' n 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 k7 c4 H: l
_2 C0 h" |0 L* w2 M, [) J5.39.217.76 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇! P# \& u$ r8 y5 C
) a$ Q, P# }- T8 ^, I! \tvb now,tvbnow,bttvb 4. 食用時可加香菜。
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% `3 x- N( l* Q4 X5 V( X$ w' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三道菜9 m0 _# E+ e5 l) I0 O; T' F) f
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* w4 x$ F$ U5 B* mtvb now,tvbnow,bttvb0 r8 ]/ R: o. W+ e8 ?
【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇' o9 ?% }& D3 ^2 O8 p9 m
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2 i0 P1 Z7 {$ B$ U 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 `2 {# b, D, V f3 W7 A9 H
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。5.39.217.76) n% P. L/ h* e9 t/ Y* N
9 R1 \# r8 J* h: E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
* f* C1 R# s0 G- `: t5.39.217.765.39.217.76! J. P& g8 @2 u" I0 O# ]5 f
1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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6 ]8 N) \: A( S" t! K 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- P8 a% A* c6 }: E2 c- a- G6 p0 x
0 t+ |5 g+ V T2 P' c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四道菜( N/ f2 t/ n8 X) K& V
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" }' L% k* T* S' k 【日 式 蒸 蛋】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, E" Z; }* I1 v
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A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb) K( s7 O. ]% k) q
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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) J/ C! j, f w' u9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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6 T% J" r" i- W9 f% z1 }6 F. _! q3 J 烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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