今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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3 l4 w2 V. `& g+ y 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: w% G& f8 W
: R6 C9 J. ?( ?% E7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，2 X" }( P, C2 J/ v6 H) T
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。tvb now,tvbnow,bttvb* G( r* u, N/ y1 L3 Q* Q
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第一道菜5 `$ ? @2 y# I* ~$ b/ i6 {$ k
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【蒜 泥 白 肉】材料：) l/ ]' A$ @/ S6 ~, g G
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; a' j, t) h0 C7 l& D3 U公仔箱論壇 五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇% j/ m! ~1 n- y) L
0 K% i0 r3 k v8 k' G7 i- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：! B7 x& p5 B3 M
O) S- W' K' I; K/ _& S. a/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 O y* A F$ I i/ e
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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' q" G0 o6 q! L8 ~+ j2 b2 n公仔箱論壇 烹飪做法：5.39.217.76) N( `9 t+ s/ o4 r4 w5 y
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。' b* a: j& `5 y6 v
% d* a% ^: g) V( Y1 |$ U) T+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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m) J S; H8 h9 e( `5.39.217.76 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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\; P' b, ]: R7 T$ o2 v4 ztvb now,tvbnow,bttvb 第二道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ \$ r2 s: e5 @5 ~5 H
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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/ d5 K) l4 q" v4 d( q公仔箱論壇 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O F# ]( G: u+ ]& U1 W: k
' |/ z+ a) v: T7 i# _& j 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb& s( W% z" X: @( w
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烹飪做法：5.39.217.763 p9 v" N6 b0 V
6 z. t+ |# q% y; N8 {# \0 h2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。6 l( q6 R# @' _" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ V( _6 O2 W; W, c
2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇- x# H* K X- U/ k+ s$ B& V
% k* f: i. S. Y, V XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ \1 N4 {$ f& V# C) q' p# u- c
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：, V' r, U2 h7 z7 d# h
# b+ o' P, s1 ~ f6 C5.39.217.76 鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 Z1 i& T) k
* C! W' S0 J1 g: \5.39.217.76 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。; @$ l3 J, B- a! \# h0 a: w1 ]7 u3 c0 D
: Y$ |% G4 V5 t/ Y5.39.217.76 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb, B( H" @* y7 ^& K" z( X4 D, Z) P
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【日 式 蒸 蛋】材料：+ W3 u. ~0 E8 P' q3 Z9 F6 s9 \2 f
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A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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1 I0 ^2 ]) n3 L1 [( p- ztvb now,tvbnow,bttvb 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。( x: H& P+ s3 M( B2 J7 i+ }3 o; {
2 k5 n# V$ \# w" D/ C6 stvb now,tvbnow,bttvb 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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