今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
! t7 j3 f6 E8 X$ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) |8 q2 G' Q
運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：0 P+ w$ o7 |* `2 Y/ g
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，tvb now,tvbnow,bttvb5 T! [5 N4 v+ y k
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上層蒸魚和蛋，% u3 u0 a: T9 j. B' O- B8 _
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.76$ L/ h% O1 }8 R% Z
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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q ]: Q2 h1 m. ?7 E+ K( i$ x0 a: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一道菜5.39.217.761 w% H( p- K1 }% N$ Y# g! V4 m* H
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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0 j: g& H3 V( u. Y  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& N4 w. R) @$ V* I. S
% D3 b7 R; k1 \3 G* p" htvb now,tvbnow,bttvb 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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. N! L6 v8 j4 V7 d B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.760 m8 I& Y6 ?0 Q2 w3 a+ O( t4 Y
+ M* D5 o8 y6 n( O: g) I9 d! a 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.76) p( g2 f. A% ^- c8 f" a+ i8 g2 j
7 p5 j5 T+ F' B! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ E+ r* Y5 F
- L0 v1 p0 q/ z" {* j. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.76' X O" X4 b5 }
: Y4 Z4 z- s0 w! k7 m9 l9 o5.39.217.76 第二道菜5.39.217.76# N/ H; }% [8 V- X9 X5 Y
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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" p5 } G# t: {$ w( b: J" L) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 Y) q; L7 f" q- n
9 C8 y$ L( h! j/ b 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。/ V0 b7 ~* O) f; i) l- b
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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1 T- `' m" g# R7 Q& E9 x0 _公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇9 ^' {$ w8 a% Z* L0 S. h
+ C% m; ]8 H- a) {/ I) V0 N 4. 食用時可加香菜。
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第三道菜
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, t* W0 I! z, c$ l6 X1 e1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇# C* I6 Z$ A, a3 R: f& p" E
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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% j/ F3 X( K3 m5 e, E: n公仔箱論壇 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇$ w( ]1 @1 T* s* ^) g- E6 C3 E
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調味料：
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2 X2 m2 z& X N$ o I( J1 v# G 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：5.39.217.76' z, W! k+ |7 X( S2 h
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。5.39.217.76/ ?! S0 O3 M. P1 p
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.76 Y' r& R9 h/ R* l: M
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A. 雞蛋2顆。5.39.217.761 J) t7 z1 ?& T+ H) w2 z9 p0 ~( y
3 S: f" {# J; @' n8 l/ z B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。3 D2 i- G( D6 I$ }
) ]6 L; m9 D/ \ k4 v$ |0 C公仔箱論壇 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' Q, `# M( A, P5 t6 o
j5 |0 `$ j2 y- S! e公仔箱論壇 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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- M9 C# s6 x4 t" ] 烹飪做法：
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6 _$ ?: C3 z, b1 M! e0 v5.39.217.76 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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, O1 s i8 X# |, j, ^0 U$ ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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