今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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+ {1 i" m# `0 Y. l/ m3 j公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：; l* [1 V/ O+ p" a$ |, d
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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+ G# }6 f9 Q# ^% f7 L1 A3 o. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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/ V5 ]$ g% h. u F2 g* \6 N公仔箱論壇 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，公仔箱論壇% o' {: D7 a" q' \/ c
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：5.39.217.76$ f+ d8 I1 v9 j! g& J
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: ?/ V$ O; F: L) B6 m/ | 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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% |; [3 Q( b6 z0 btvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
3 i; n0 w3 t9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# C, J: M- ^
A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量5.39.217.76) ]* c$ D! t5 {* t8 l! ^9 J
" c [; ]( a9 H; N9 T0 Ktvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% W- L7 T5 Q- [' J
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烹飪做法：5.39.217.76% s9 s! _* r: r( ?( A- H+ G
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y* P# E6 D1 ]7 W1 ?
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
# i- ], m- P6 s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \4 Q/ z& c- U }4 Z. D3 w; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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+ Q1 G3 ^' y+ H7 x% ?& F# n& _: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二道菜: k* }# }! p8 k0 Z' g* g7 h
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【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb. a+ d* D3 z0 K
5 z, D, ^0 P5 \9 D& Y5.39.217.76  公仔箱論壇$ \$ I& m7 C- f0 k, L7 h( p
' r+ T0 a T% G, E4 ?5.39.217.76 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb1 b" C6 \( }+ h$ i
2 F7 u6 t- n9 J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：4 H* u' X5 j. x; R" J" o
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。* R( ~/ _ \& K0 _* Y5 y
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烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb# L8 ?6 ?$ e' v9 m6 G
' ?/ |1 G! F( P: k9 U9 ^2 e a公仔箱論壇 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。& ]0 N( @3 w* G F# R" E
2 M+ L$ T- G: i- S1 K/ I+ ^公仔箱論壇 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇& S2 e2 S8 i' { ~% k* z+ D- X
z# V4 `. H- f2 q c K! C1 ] 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 `4 t" f# o4 j
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4. 食用時可加香菜。
. y6 C1 V) g1 A. y: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ V3 D- \ \& J+ ~4 S
第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! l# _- _$ a ?2 y/ w U
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$ ^: H% ]! ^ F% J. q 【梅 子 蒸 魚】材料：
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, A! p7 k O2 s6 h" `  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 I2 q' Y5 ~8 N
9 @8 ~* V$ Z5 I3 ]3 {" b4 v% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.768 O+ ^3 |: Y% s+ B B1 v
3 [1 s2 ]# T2 _5.39.217.76 調味料：
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8 M- H, t+ l' g 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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' J/ c5 i/ R2 \. s9 L! {& A- Y. d" w 烹飪做法：公仔箱論壇2 D8 m3 [: v/ Q: u$ d8 F' q
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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4 C5 y, ^: ^' F% C. [6 y 第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb l, K3 E$ H/ `
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* g' `$ C; j) q8 ^6 n+ H% n& Etvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：
5 s( m/ k+ j% {! C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ [0 F% t. c- i) [0 F, `
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; v \6 v3 k/ Q, C* Y( F公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：公仔箱論壇# U! g4 e, p, |) f
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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9 B; w8 O$ F0 z( Z 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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