[中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，) S8 D" N% S* O8 S4 T! i/ I8 O
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5.39.217.763 A6 b# d8 ]/ i7 H0 M) g! a

　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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　　電鍋省錢省時上菜：

　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 G& j: n3 Y

　　上層蒸魚和蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f; W& b+ e/ z0 _! Q
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.767 w. D( D' O& L8 e# _+ h/ Z! V
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。3 \9 n* W( F$ g2 d
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　第一道菜
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　　【蒜泥白肉】材料：
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　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& j [( v0 e) y

　　調味料：

　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 a1 Y* i9 L' S
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　　烹飪做法：
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　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇# C4 |$ b6 t% p6 i

　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。0 E- d( u. F. S+ A( j

　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。

　　第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb" M- S3 e1 F$ [% z9 q

　　

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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：
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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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　　調味料：; ^& T  g7 h! o2 J5 z$ d

　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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　　烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b0 d3 d4 h2 X9 l) \' R  }+ _* g1 R

　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。

　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。

　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇  K* a. |5 ~, r# g. B& b  j3 H

　　4. 食用時可加香菜。! d# Q, b. p# n) t9 h& v0 o& l- \
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　　第三道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ q$ r9 }# f' \7 v  \- ]
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　　【梅子蒸魚】材料：
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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　　調味料：( A* ]* T3 |" [7 _( ]% G
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　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 R% | ^' h; V1 |- H

　　烹飪做法：

　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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　　第四道菜
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　　【日式蒸蛋】材料：
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　　A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& `) C# K) v' C0 d6 V3 h
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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　　調味料：4 r, B" C+ c7 \8 M+ p( Y

　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.76+ [" g! m$ r1 D4 s5 r4 D+ A

　　烹飪做法：
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇2 c0 _7 {8 F; o! G0 g M. l
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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