今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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0 f/ p+ C; b7 w! ?tvb now,tvbnow,bttvb 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ , S P" w# e! v! y/ A, G0 z8 i* l% h% m
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電鍋省錢省時上菜：tvb now,tvbnow,bttvb) N2 |2 D8 J, `4 r# y# ]
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，
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% y- r- ?9 I* M3 d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 J) ^5 ^6 T: R! D" I) _
9 C. |. Q2 V# H 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。- c' N# A* M9 B' W9 p4 T
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：6 o J5 `4 J Z* u1 v- r
9 k2 C! A: S2 D% R2 ]/ m9 q公仔箱論壇  : c* z* R+ N& U' m$ N0 A/ v! X8 d
/ E" h3 G# F2 i: e7 b8 C 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( I1 V2 Y7 A" _* D" s- T% k
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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, l3 e% @1 f4 z [* u6 Y B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.763 r5 V9 p- N! H. w9 Z4 g
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烹飪做法：
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8 |" o9 P, X* a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" ^ K5 j/ ?
$ N8 u, _ X3 P& F' e* Z+ k5.39.217.76 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ v I( A) I
/ B2 Y& o! r Y# G5 X8 u8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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! v. J& f2 `: z: u+ V% I; ktvb now,tvbnow,bttvb 第二道菜
$ o% k* t/ C0 [3 u: h* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& E" [, J6 a: d1 j' `+ c6 G
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6 i% [: I# Z7 n% f* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 L) _: y- I1 [6 s5 q
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5 T5 Q9 h8 d( Q- S8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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$ H. S t2 i4 |& L# h7 I5.39.217.76 調味料：
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/ d) b3 v$ d. | Rtvb now,tvbnow,bttvb 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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9 M, z$ ~- P7 M4 b) ?5.39.217.76 烹飪做法：5.39.217.76% H0 Q6 g7 A* k8 V& X) b1 t, G
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5.39.217.76* n3 G& S+ D& l9 {5 o: v
6 t; I4 g" P: I) u$ [* ?9 H5.39.217.76 4. 食用時可加香菜。
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* I, b' _/ N; f+ [; D 第三道菜5.39.217.76# f J$ k1 n( |' W
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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6 i! M0 R7 P f4 r- ?9 [! f$ A& ~公仔箱論壇 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇/ l- N2 g4 }, ?8 m5 y% y
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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2 w$ r! @+ s2 m$ i- N公仔箱論壇 烹飪做法：3 a: ^) K) x! K# a4 b
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* X5 c: M V- n+ H! b2 |7 z
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.761 E. M* c# `! H. T
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第四道菜$ S9 _6 e1 F* O' u8 |
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。
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! Y4 n0 D# K& Z+ ] B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：. v4 }+ |7 M6 y3 J5 b
5 Y2 J* K9 r3 e8 R+ v" a! v2 C# \tvb now,tvbnow,bttvb 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇' M$ f% t: s3 n$ S4 I% d7 e# |2 O4 v7 z0 W
$ C' R4 Z5 F; j/ c5.39.217.76 烹飪做法：公仔箱論壇+ Z& v" M# u* D5 m3 p
; X% m) N2 N1 _% A公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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