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[中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯,等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時,
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3 l4 w2 V. `& g+ y  運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋,最後以這湯底為高湯,還能煮蘿蔔貢丸湯,tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: w% G& f8 W

: R6 C9 J. ?( ?% E7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜,美味的一餐就完成了!

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  電鍋省錢省時上菜:
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  下層蒸蘿蔔與五花肉時,
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  上層蒸魚和蛋,2 X" }( P, C2 J/ v6 H) T
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  上層食物熟後取出,同時取出五花肉,
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  續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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      第一道菜5 `$ ?  @2 y# I* ~$ b/ i6 {$ k

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  【蒜 泥 白 肉材料:) l/ ]' A$ @/ S6 ~, g  G
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; a' j, t) h0 C7 l& D3 U公仔箱論壇  五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇% j/ m! ~1 n- y) L

0 K% i0 r3 k  v8 k' G7 i- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料:! B7 x& p5 B3 M

  O) S- W' K' I; K/ _& S. a/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 O  y* A  F$ I  i/ e
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  B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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' q" G0 o6 q! L8 ~+ j2 b2 n公仔箱論壇  烹飪做法:5.39.217.76) N( `9 t+ s/ o4 r4 w5 y
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  1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。' b* a: j& `5 y6 v

% d* a% ^: g) V( Y1 |$ U) T+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 取一碗放細糖加熱水攪拌,續入A料,拌勻即成蒜泥沾醬。
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  m) J  S; H8 h9 e( `5.39.217.76  3. 五花肉洗淨汆燙,與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內,待20分鐘後取出放涼即可切片,食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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  \; P' b, ]: R7 T$ o2 v4 ztvb now,tvbnow,bttvb  第二道菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ \$ r2 s: e5 @5 ~5 H

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  【蘿蔔貢丸湯材料:
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  白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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/ d5 K) l4 q" v4 d( q公仔箱論壇  調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  F# ]( G: u+ ]& U1 W: k

' |/ z+ a) v: T7 i# _& j  鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb& s( W% z" X: @( w
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  烹飪做法:5.39.217.763 p9 v" N6 b0 V

6 z. t+ |# q% y; N8 {# \0 h2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋,並加熱水,再將電鍋的外鍋加入1杯水。6 l( q6 R# @' _" o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ V( _6 O2 W; W, c
  2. 放入蒸架,上層可蒸鱈魚。
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  3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉,再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖,繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇- x# H* K  X- U/ k+ s$ B& V

% k* f: i. S. Y, V  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 食用時可加香菜。
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  第三道菜
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  【梅 子 蒸 魚材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ \1 N4 {$ f& V# C) q' p# u- c

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  鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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  調味料:, V' r, U2 h7 z7 d# h

# b+ o' P, s1 ~  f6 C5.39.217.76  鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 Z1 i& T) k

* C! W' S0 J1 g: \5.39.217.76  烹飪做法:
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  1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。; @$ l3 J, B- a! \# h0 a: w1 ]7 u3 c0 D

: Y$ |% G4 V5 t/ Y5.39.217.76  2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘,將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上,蓋上保鮮膜,在蒸白蘿蔔與五花肉時,放上蒸架蒸約15分鐘,待熟後取下保鮮膜灑上蔥花,以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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  第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb, B( H" @* y7 ^& K" z( X4 D, Z) P

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  【日 式 蒸 蛋材料:+ W3 u. ~0 E8 P' q3 Z9 F6 s9 \2 f
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  A. 雞蛋2顆。
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  B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克,香菜少許。
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1 I0 ^2 ]) n3 L1 [( p- ztvb now,tvbnow,bttvb  高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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  烹飪做法:
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  1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。( x: H& P+ s3 M( B2 J7 i+ }3 o; {

2 k5 n# V$ \# w" D/ C6 stvb now,tvbnow,bttvb  2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗,待鱈魚蒸好,續放上蒸架蒸5分鐘後取出,續放入B材料後蓋上保鮮膜,再蒸約5分鐘即可,上桌前可加入香菜裝飾。
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