今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb( v8 y, ^- J% X; B) S- X) D# d
# B) A4 S4 n, d( f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：5.39.217.76, T( {4 t8 |8 u* I) A
/ I# N, D3 t2 a' N9 J0 ^! c 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，' S% a+ ~1 I2 H! Y
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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! s m9 s O) M' S% B 第一道菜
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4 v+ @" B' m2 W% L) _9 ctvb now,tvbnow,bttvb 【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇1 {" ?* l+ j9 \( R# X A
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- N% |& F$ s4 A- d1 ]. k4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* w( r4 z2 b! J0 ?2 W* |
五花肉600克、小黃瓜1/2條。tvb now,tvbnow,bttvb( g! W( _0 z% E2 `' `1 _" S
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量公仔箱論壇! d' e! u! d2 n0 ]) I' m
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。4 i3 K; g/ u3 C0 z, A( q- ?
" I, D/ g& h5 d; g7 F7 b8 Z5.39.217.76 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- K1 ~# f" E2 K
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。( n, W! X. D" @0 i4 l
& A4 G2 S7 f4 g6 T5 w) ^. U: I 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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i1 R( c- ?7 S- K3 Q; m2 e* V公仔箱論壇 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。公仔箱論壇; p7 v( \( n) G: @5 z- m( x
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調味料：5.39.217.76* X: H( p# ?$ [* ~9 Z# a
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。5.39.217.766 b$ ?. q( @: E% \
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 M3 ^9 L; ]* D* F" m- d7 f
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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9 u/ }7 H2 |% Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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; t( ^9 u# H! Q" L- a4 S5.39.217.76 4. 食用時可加香菜。' l" e; m- {6 z9 i4 B
7 |& r- ^2 T1 q7 xtvb now,tvbnow,bttvb 第三道菜
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8 P4 b1 H2 v* G2 U6 K, L& ^ 【梅 子 蒸 魚】材料：
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) X0 i# `; U3 f$ y 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇+ s+ s9 m9 n4 r2 Y# Z
* s, K6 U% W% S7 ]" n) Y* y公仔箱論壇 調味料：
" ?6 i, d! E: ]7 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) C, w% K: u! N0 r f
鹽1/2大匙、米酒1大匙。) U; L& D; l9 O1 ?. T
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烹飪做法：
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& F+ @: t# R6 e2 q' ^ 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。' K- V/ A* s/ m
+ d6 T8 Q0 u" _5 G( N G; x( s! S' h5.39.217.76 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。) u. O+ I+ c' ^: X7 j0 G
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第四道菜( ?+ y, n/ C, L5 j* h
, F( O. ]) K* P0 \1 [, f& l: U2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇4 q! a" i# o+ S) u& n8 s
, {$ p2 F1 `, Z# V/ W5 Y 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇; L, t! z" U- y; O
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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% g! H% j2 @) b) h 烹飪做法：
4 M5 H2 ?9 S, Y2 J9 w& T" t L. C公仔箱論壇
2 o+ ]$ C9 H. T( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇+ {; d) r' k# y" }: R
9 `1 D9 ~3 K; b9 T; k& Z公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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