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【材 料】
3 ]. G r- Q. k- L熟麵 150公克
- V$ S! `) ?! E6 O9 N3 N. K牛腱 1個
1 Q l$ _6 |6 i* }) U0 h公仔箱論壇洋蔥 1/2個
3 L+ r/ u4 t+ [水 3000㏄
2 G9 [" W6 R. ]' x: h蘋果 1/2個
_5 k" B) m; O1 x: I& _6 Y# I/ V公仔箱論壇小黃瓜 1/2條
+ j& i' D& v Q( {& s) @公仔箱論壇韓國泡菜 50公克 3 o4 t# b, q( N
水煮蛋 1/2個 公仔箱論壇- w& F0 t/ a F% I) S# K# e
薑 10公克
+ W% ?; R8 I$ I5 R# C. J9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 1瓣
; \2 y( Z; P0 V+ M- i4 M熟白芝麻 1茶匙 5.39.217.76# I) i5 ~8 H( u, W
湯頭： 5 e9 R3 _3 W0 S2 F. g
牛肉湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 o( N; J+ C1 A+ @1 ]# C
水果醋 1大匙
" A8 ~; w- |8 k4 K- C+ A+ R5 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
" p7 N+ s% R t- G5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
7 e& t' S* `- \【做 法】
' i+ t- T' B8 r/ K" v. _5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。
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# \, \7 O7 h) m! p* ?; ^7 ?2 m5.39.217.762.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
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3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。, L- [$ L% g) U( {2 a, _
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4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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