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三角饺公仔箱論壇' j% ~# b. S* U( [( s" X$ I
) a9 X, d7 X- b5.39.217.76波波饺(图2)
0 f/ W4 S- `' t8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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0 w3 h# D3 g9 U% q9 |/ T, s蛤蜊饺(图3)
- M5 R" L+ Q* E, d/ l" ?2 N6 J( `tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
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4 f. x! W ~* |" e1 B8 t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜蒸饺(图4
( |, e; @* a4 z& h# W8 i7 }$ B% L取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5 e5 T+ F* s4 j% ~tvb now,tvbnow,bttvb所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！5.39.217.761 ]: Y; {8 A9 A1 @# f$ J$ W2 D
- w- X/ w7 K2 A7 b* c1 _/ {- Itvb now,tvbnow,bttvb鱼形饺(图5)
# I9 R$ z8 n+ V' @) U) u- k5.39.217.76左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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8 v0 F+ K2 J9 F- K! y5 t: n6 n' N公仔箱論壇元宝饺(图6
' V* P, r: Z3 X+ A3 H* C' {1 b取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 ) f& W) a5 x2 h# @- r2 p6 r8 B
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月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？tvb now,tvbnow,bttvb1 E, z- V( I& ?
7 v: r2 O+ C, L公仔箱論壇小锁饺(图8)
- z3 a9 i5 F9 U" W: T; v* o h/ p: ~5.39.217.76取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。tvb now,tvbnow,bttvb! l% p1 B4 `( L5 l: D9 f' i
 公仔箱論壇: d7 K( ?6 m0 ^$ b/ E9 k
钱包饺(图9)
! h3 }( [) c2 @# A4 G: H( w取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb, H' p6 f r) }' a% G. ~
5 m& U8 ? n t1 v6 ?8 S$ M葵花朵朵(图10)
& w8 I& x" X. ]' H2 `8 r4 C5.39.217.76取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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