' j B) j( E* S# ~) j1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角饺. s2 d+ W. u* n& a
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波波饺(图2)
# @: w% O, M* ^" }, s" B- O取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。公仔箱論壇: v+ G/ [- y( t/ l- @% H# r( O
$ i- |( v& c" y3 [3 N6 S5.39.217.76蛤蜊饺(图3)tvb now,tvbnow,bttvb* n# o3 s8 p6 a4 B! T2 @0 Q
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
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c6 s% Z# x8 i @. s; Htvb now,tvbnow,bttvb四喜蒸饺(图4
& S" L) E7 Q( I) r& S* h0 @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
9 Z1 ^$ z8 S' k" S' I( I所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！5.39.217.76, I, k/ }; I/ W
, \+ r" F: x+ K9 w- D4 k$ H8 `鱼形饺(图5)
" g( u7 p: _" c6 qtvb now,tvbnow,bttvb左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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6 a$ ~, U/ V3 a$ \: v( i" l元宝饺(图6
/ C4 j' n4 |1 b* k) k$ i$ W2 y; Q公仔箱論壇取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 % C3 `3 Q) D8 y4 u
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月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？5.39.217.76, {, J9 R3 C4 Z {. F) ]: y# l( ]
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小锁饺(图8)' {2 s. Q+ L% i: Z% z# Q6 S* T6 E
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。公仔箱論壇% H& E8 e, b, c4 v3 T; [' o
7 L+ P& M4 R, h: I, n% q钱包饺(图9)
8 E" o9 h+ g$ r* a% o5 `5.39.217.76取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！公仔箱論壇/ y* M) H& \$ U0 {; W5 L
6 i; K9 S3 D4 [* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花朵朵(图10)公仔箱論壇0 v1 z+ C: j9 q
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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