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, u3 q# P- D* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 x: t% E: Y0 h; M
材料：
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2 R& q* ?' G! F魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。2 f: p R7 w8 c
, I; Y; ^; H% t: x0 w公仔箱論壇做法： ( u7 N8 O( R" n3 ?/ i
/ B% L; d- M, [1 G1 p5.39.217.761. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 4 r: i2 o% F! \7 n h* _" w h
" h" Z1 ]6 d3 L6 B2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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: T1 R0 T$ U0 X; o/ j4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。5.39.217.76+ x E7 n Y5 F% s$ B8 s
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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