9 V+ c$ C: o& k! H+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 G- Q; |3 d9 I
! j+ @2 R7 b% X, C8 Y公仔箱論壇材料：6 T# R, a* Q% ]0 g% {4 s8 D
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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+ \% E: G# D, Y; btvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ T6 o* N5 ~/ U8 b: i, N# B
& B, r" i. T- o; f6 C4 }1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ f9 w/ T' f3 T
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。9 m: l1 K6 v% n7 h. p- k9 _
; V' ~. @3 U9 ]) c3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 % d% N4 ?1 P/ q/ F; m* h% x Q. d
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。0 ] c" l5 Z* {
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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