# B9 `4 a; F- d* d1 D' H
A, R% q8 S& r- `8 m5.39.217.76# K! S: ~7 A$ F! m- C
材料：0 k R0 ^: N% G+ c
tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 ^5 v) G% g
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 P% f, e' i$ R7 @( H
* K/ c( N5 `6 C, D做法：
7 h2 C/ g; ^& D; ?" d% h# X
, ?, G$ X$ f2 u8 \# Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# Y( z. k* k9 P, k( `' j" }
公仔箱論壇* P" @$ k6 o. K
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
7 O) e" y* e6 r5 h ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S E+ o) s& @* Y2 [$ K% I! D% U
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
6 o8 S4 ^. v* m! @公仔箱論壇
2 @" g# ]% O8 O. T8 N, f4 s公仔箱論壇4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
) I' f5 N% Y9 c2 J. I; P* l |
發表於 2007-12-23 06:25 PM
| 
