Parmesan Cheese Scones （10個）材料：5.39.217.76& V% f* B% Z7 @5 V0 H2 \! J
自發粉250克$ S5 Y7 d% k7 l6 j" t
發粉15克
$ l. Y4 t/ Y y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb. S( n/ @, X! B3 D
英式芥末粉15克tvb now,tvbnow,bttvb" ^. K- A& L4 \2 N
無鹽牛油60克
T+ z% |7 [% G# V8 V) m6 g5.39.217.76全脂牛奶100克
' t6 r4 e& ?7 M5.39.217.76純乳酪150克
1 }6 g! G" A% Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻8 f9 o9 {, G. L( n1 C+ U) q
海鹽適量
( U) r' O) K+ T3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, u( ?$ a3 s: A# t+ K' z
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ l+ {& M/ ?6 I' C7 H
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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1 K( y' M" D! i2 J: @3 h# Atvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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2 r3 ^* c9 _3 D; }公仔箱論壇3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb0 t. ^& E; I3 W. Y! t
- G8 N. t5 k3 `, u( P5.39.217.764.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb( P: p! F3 T! |5 p; d" B5 F
: P' n1 a5 c) n" i' h* s) w( H5.39.217.765.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6 Z) y. S! o3 j1 Y% M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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) j$ H' P; ^$ q! U" F( QWendy小貼士：公仔箱論壇3 l( ?+ o: n/ H1 u h
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ a5 I) O$ a9 f
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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) E! m. }( T; ]( {. Z8 e* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：
; n! Z% e3 f( [+ {- Btvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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" ~! x9 w- a7 a! ]2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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