Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb% G- d6 |! Z4 E
自發粉250克
9 `4 x' t6 R$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉15克
, d) i4 E5 P. r$ P7 V+ P& [5.39.217.76帕爾馬芝士50克公仔箱論壇1 P, Q# t% u; ?( e t/ a+ [7 @
英式芥末粉15克
9 L% |4 E4 o* @. t: Z- i$ v, H, r' Y' L9 M公仔箱論壇無鹽牛油60克
& l4 |- F3 K9 s8 W' N" c全脂牛奶100克公仔箱論壇8 {0 ]" c3 c2 |2 @ l
純乳酪150克
5 }. F% L% `. [, I0 h: v. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb* w' S6 _7 g- Z8 T
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% O+ H! m+ t8 D0 K
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步驟：5.39.217.76) I1 B( p1 W: F7 W4 L- ~
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
5 ~0 J6 R+ E) Q# ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P5 C% T" z& U5.39.217.762.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) d% C f* Z8 }4 k9 x
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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! Z m1 R% H' N/ K8 p3 Z公仔箱論壇4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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, _, R" r0 l/ a& P0 W4 f6 r5 ntvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：公仔箱論壇9 t9 W1 s4 I4 n* Z) Q
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。4 A* f! j( v; ]3 h5 m4 ]
. R, J5 T. r- k7 q2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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8 l# \& h1 U1 n- E# V& u5.39.217.763.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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5 r, S l' g6 x* \* d7 b& X. U2 }Check List：
( E4 `; w( D8 [' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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5 j# k3 g! U G6 W; M+ y/ k8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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