Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
+ S/ z4 O, E4 m5 ^7 J/ `* N5 \5.39.217.76自發粉250克5.39.217.760 z& W6 T/ X6 E4 @9 U
發粉15克, l6 H; Q8 e+ J% H7 p
帕爾馬芝士50克公仔箱論壇3 M% e* M. N1 ~9 E \9 M
英式芥末粉15克公仔箱論壇; x7 l, K+ T% g# \; ?+ W2 L$ L
無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 p4 B. L' n7 y4 h
全脂牛奶100克
1 K% Q+ Z" s! S$ T- Z$ {5.39.217.76純乳酪150克
, [" Z+ F" j8 d3 g: r, [" wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; t* g- H3 b
海鹽適量
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步驟：
- D; ~$ @5 z% i5 s: ]' g- @+ y1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 O" b6 X7 S, N5 K3 ? g$ d+ d
" N: E, P2 ^% m3 M& O! o utvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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8 |& ?' r' E) C8 l' P3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 A& n$ l3 d4 H# L6 w0 A
6 K$ ^7 a; p5 b4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。' E2 D2 d9 h. X# M
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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( {0 b0 C6 q: @2 M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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$ a! z; C) I; M6 I+ d3 b+ `2 C' z! ltvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：公仔箱論壇) d; j3 C4 D) T( _5 Y7 Z) u
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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f: I! D% g# P) F% O8 H2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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- o' U1 H8 ~/ z( [; P" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% i) o! H' h* o- e
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。tvb now,tvbnow,bttvb. Z* | e ` K) M. X( i7 }& N
2 h+ k3 J* O, b ~1 Z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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