Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" N# s; d9 K8 t
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 d3 Q. A% [. l% X, K
發粉15克
6 w' O' @& b0 ~; k$ W) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克
9 ~! G0 A# G! Y# g英式芥末粉15克
6 _0 T5 p8 C5 m) t* ]. Z公仔箱論壇無鹽牛油60克公仔箱論壇+ \; Z3 k) O7 z7 ^
全脂牛奶100克
/ Z, A! w" B; W& ~5.39.217.76純乳酪150克
1 ]' x& A1 e( D) Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻5.39.217.768 w6 H$ z+ C9 X! f
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y `- j+ ~$ F; h p& t
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步驟：
8 y, {3 z R7 g" e5.39.217.761.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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- `2 K" P2 b3 t) o( V2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。5.39.217.76" q: i7 C8 D/ L; e- K& Z7 F. i
) \2 h% k( l6 W% f- q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ N. y. m6 S+ r. r/ d6 S7 N
, x9 X5 A/ J2 P- V6 [$ }5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
e, b. c0 O% U N! A. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^5 K* B% H2 x3 F公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: ~. N0 d6 J/ ?
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Wendy小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ b& T. V# V6 f T
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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/ x* e4 H$ x5 R& A# w0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：# w1 a" t# t, u! V7 s; V
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。& l, s9 K- K; V7 M/ k
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 e2 R2 }1 ?+ x& d# z
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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