Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
# { n5 L+ b, @- O% @) `5.39.217.76自發粉250克$ V. `0 H9 \# a; _- }' d$ d9 ?: ~8 P* y
發粉15克
u* H- Y, v$ ~; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克
8 {! v5 ^; z9 |! X$ x) Atvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克
( l, F8 D* ^; K$ Q# e4 g公仔箱論壇無鹽牛油60克4 Q% B8 @2 D4 i
全脂牛奶100克% F1 z7 H1 X# M3 ^
純乳酪150克5.39.217.76+ g" X$ F+ Q. y2 W
雞蛋2隻
* O3 L$ `" i1 j" Z; Stvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量' m5 O/ T# T) W+ ]2 _
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步驟：
6 i, C2 x5 N$ }( a! k1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇* b: _9 v) V5 z, e. U( B4 ~2 G7 A
0 M1 G/ H* t* _+ f公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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) \' N# m) `0 Y公仔箱論壇3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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w% }/ E7 Z3 \4 e6 x0 L$ Q9 [2 n5.39.217.764.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
, G) F) P( B6 Z/ }5 ^$ a; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R7 g+ B- r, N* p" D5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！ u, L8 v8 H& ^& @
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Wendy小貼士：
4 u& Q7 m9 D4 f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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0 Q- n2 ?9 ]# N3 T, ptvb now,tvbnow,bttvb2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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8 A! d6 R& h+ l! W& m5 V3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇: n+ F: W- j- _5 n& ?
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Check List：
9 M3 `2 c3 W6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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