Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
. d0 G+ V) Z1 l( t9 t* R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克公仔箱論壇1 P* @& E% J. g6 \
發粉15克
4 W4 V& [3 v! N: D+ Y# o帕爾馬芝士50克
( H$ b8 U) S1 Y t$ V; I公仔箱論壇英式芥末粉15克
' t+ q, p! Q( t) a! j& S3 C; r/ B無鹽牛油60克
- @3 S4 V. D- @! F( N公仔箱論壇全脂牛奶100克5.39.217.76: R$ \- e2 a( u2 B3 y. _8 R
純乳酪150克
& A8 O4 K- |9 }% J5 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻
5 b; @/ C5 q0 t/ j6 Itvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
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步驟：
4 R! x9 x3 H+ e# [! d, M4 b5.39.217.761.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇6 W5 l0 u& |7 A/ W7 M
# E% j1 c6 e/ O' g8 W" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ [. y; U* }9 i
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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: L: N5 l h' ]' c5.39.217.764.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb! L/ f G" _" _5 ^0 {; b7 P' ?- D& H
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。% k8 S2 W# @, A3 h' v5 b
+ T1 G4 Q* E6 x* S! o6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb) E \6 b7 H0 d1 V% Q" u- p
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1 X' |; o0 k% b2 r5.39.217.76Wendy小貼士：
1 S9 \; V/ J! t5 a1 u公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇# \! E, Z7 ?* R& T! h
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇; `0 c. J+ C- W0 c: b* G% ^# m) G
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。5.39.217.764 k$ Y9 n& _! C' x7 i! }* x
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Check List：
0 I( G# T" ^4 t0 @$ l& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。tvb now,tvbnow,bttvb8 d B6 R# H3 n+ r* d
' }) |6 v6 n5 n8 R8 [- qtvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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