Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
( Q# t# S* l9 R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克
& a" A+ z4 T; }發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 K) |7 D2 s, `2 m5 {
帕爾馬芝士50克
( T% F: m# n5 l英式芥末粉15克6 r1 R" K8 w! {) o( r8 B# |
無鹽牛油60克
9 ^3 O' N1 m' |5 u; S5.39.217.76全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) K. g. O) G( t
純乳酪150克公仔箱論壇& r1 O y# ?9 j4 F" V3 L8 C% D
雞蛋2隻
9 Q2 D- }8 y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
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0 Y5 Q; \$ p+ Y% t' H! C2 ptvb now,tvbnow,bttvb步驟：
( o4 M1 _9 p$ P" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇. e% Y& D* T4 a6 [' |
4 `1 @9 v5 G* X8 u1 s! k7 L; M) L# N2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。5.39.217.76: z2 z+ k- ?4 N% p4 \8 W) S1 A
; I; Y. @- v4 D8 }5 f/ g* N1 M3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; |4 {# D' d1 t0 T
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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# t: O' V8 ]+ V. \+ i( q" u5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F H; ^+ b" p6 n+ S% `
/ y! v3 H1 }* u2 x4 L6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb. b2 V% C+ `6 ]1 E
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) n# s3 e* |: w- M5.39.217.76Wendy小貼士：/ H9 O8 r3 I2 T/ z1 }1 T* E
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
0 d* u) ^% v% D0 I: f! J- p1 Y9 v uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 ~* y9 \# T9 M5 [
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。/ Z7 n+ G; ^5 J5 a( x' t+ z% e* W' Z# |
* r3 i f8 ?: W8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：7 H( q0 x$ j' e
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。5.39.217.76% z" q/ A5 [, V3 R2 H& M
* F& y, @ H0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇- i8 A$ \; k9 `1 E
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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