Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
! X$ M3 c4 c0 q ~: \6 s8 ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克* I# p4 Y+ w4 ]9 i3 a- X
發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, @, ?, E1 l T+ X6 L
帕爾馬芝士50克
$ D) n5 j* S: [" _英式芥末粉15克
& n f4 ~: b; B0 L) f, N無鹽牛油60克
" Q$ U# ~9 C$ S B" k t1 E! mtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
# ?& n0 W# Q( e Wtvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克
0 K9 \! K) l: O) ]7 c* c5.39.217.76雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb! K& ^9 S) a+ m% Z( r
海鹽適量 h7 O& r# E( v, k% m( s
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* Z5 D2 J" w9 U( L步驟：
2 E" [: M- Z3 H9 |+ k; L1 c- {1 Q5.39.217.761.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
/ @: \! B0 o; R% R9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t8 ~3 ?/ D* L( k6 M7 O( G
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb! J4 h* f: c, ]2 g
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5 `4 n( l/ G6 x# R. I
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 X/ V+ _9 Y3 S
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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, C7 J3 y( x9 r) D$ \Wendy小貼士：
) P& h+ S% w h) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb- g- o6 e, W3 y ^) c
' z' y5 P7 L6 C2 J* }公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。' z9 {$ d* p g; S8 x
, V2 m# [; l# Z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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5 p" D& z% F1 u8 G% w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：
( H- p9 B7 `; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) w0 C [# _" t5 l* Y
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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