Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~* t) ~" {/ u% K3 {3 Q
自發粉250克2 |. g- y6 M# d% U$ W' A
發粉15克
+ p" r8 z, c( f7 D* u# o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 Z* o$ T: o4 V6 f
英式芥末粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 c3 A4 x; n* l. @9 N( W
無鹽牛油60克公仔箱論壇1 }' Q* \ d6 z& M3 Q1 w+ h
全脂牛奶100克 e/ `7 N: x& q- `- [) s, H% ?3 d
純乳酪150克
; K7 i; R7 ^+ K- ]% ?/ m2 Z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻公仔箱論壇4 [$ ?! i6 }6 l; b/ e! t: U1 `
海鹽適量公仔箱論壇3 G/ @- G; j! d3 Y }
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A& I% X3 e) Y$ f/ a& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ r- Z; {' o m4 y9 J: s
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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' B$ K: M. ~0 k/ L+ d* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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2 P$ c* O" _( ?! N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ `# H( H, Z% q) e& O
q% s4 }$ Y$ |5.39.217.766.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, c1 w+ X% A! d3 ~
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。4 M; g- f# m m, R: E
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。5.39.217.76+ K7 l+ z4 ^4 M- [# n/ a$ @
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。9 t. S5 V7 F$ d2 P$ `* ^4 C
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Check List：
5 z+ \6 D2 _! S/ f0 F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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* Q" x- x" P/ B8 @7 \' K) R8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 `# {, W. I( Y0 }( w
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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