Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
+ i7 ^, H# G; H7 q4 k2 T8 V自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 y4 {9 f6 `, F( G0 P% B; p C
發粉15克公仔箱論壇- F \. k2 S1 G) P; q) ]; U
帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! y7 X6 I+ I1 u0 x/ a4 V
英式芥末粉15克8 t5 V. U: M" L+ D% I1 \4 }: y
無鹽牛油60克
L/ D& ^/ R4 j公仔箱論壇全脂牛奶100克
0 H1 h- w# g4 Y1 ~ o1 F) P" j純乳酪150克
9 |) H* N* M. L3 F6 w6 y) A! ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ H3 \9 d) s) |
海鹽適量
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步驟：
+ V( {2 o4 \ ?8 g1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。& G r# H+ c: c: Q4 I0 E7 }
6 t5 ^5 X l7 A4 ^, h- Itvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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( t- u+ C( X) L( v: [: M3 ] I公仔箱論壇3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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0 f; y+ F9 L: {8 vtvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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, r& C( ~2 t; d- R) e) ]5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 C$ g: u6 _/ h# k" R7 I: L& J
/ `1 }) N0 [( J5.39.217.766.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: V! P) h! Q7 Y4 Y( E2 ]
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Wendy小貼士：
3 B' v0 U Q0 I. Y' W0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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, m5 Q* F P; M: q+ p9 x! J5.39.217.763.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇7 H7 q/ Y6 b2 F- q2 D- V R2 \7 U
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Check List：
. g2 @7 X3 r: J2 T7 l! j' w1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。tvb now,tvbnow,bttvb, \+ z' q. o# j( `* ^$ \
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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