Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
`& Z8 R- `3 ltvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克
5 p% A; }4 k& t9 S$ [ S5.39.217.76發粉15克
+ \) I+ r! I. \6 V公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
+ P/ v) l% j3 Z5 v U5.39.217.76英式芥末粉15克. k* Q! L: q8 D9 X5 s+ x6 ?: k
無鹽牛油60克tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 L: i+ s/ }- Y2 Z. t3 f
全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb* @7 m6 W! K. z2 k0 q
純乳酪150克
1 `" |4 \0 q/ e, S2 X6 d" e雞蛋2隻5.39.217.76/ T( H' R+ T. @ D# [$ s
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ y- t1 @* h9 ]0 ?
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步驟：6 l" ]' x8 a4 \2 A
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 J, v& I9 w2 Y
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。2 n9 U. n! X+ ^* f" @2 e: |
* |7 {4 j! \; j5.39.217.763.用打蛋器把（2）攪至完全混合。公仔箱論壇+ z# G% b; y" e4 n- [# E. T
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。, X7 c' P$ l' z6 D
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。公仔箱論壇3 S6 X+ T% W0 J n: }
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) F. p- e, |7 A/ W( t8 [
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Wendy小貼士：
' k+ T! v k) a: s公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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% ? ^9 c" }5 K& {5.39.217.762.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K% I* Y: w) H, U3 c q+ T/ v1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 k2 @2 o. M
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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" [9 S9 x& [2 L7 E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：tvb now,tvbnow,bttvb( B+ N: Y' U# K
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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; [; j+ [2 S1 y* ^* C5.39.217.762.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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