[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

流螢

公仔箱論壇) U3 ~: s4 [+ F  ]) [. x( F
' _* ^: V9 x3 }0 G0 C! w
草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
0 r1 v+ U1 r) K8 L: T; N: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 D, i1 }. h7 h
草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ g1 G4 @6 P2 R
5.39.217.76& L4 l9 q- F: Y
草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。- E2 @; ^# V6 `# N) @# h4 b

& y  V+ V* z  rtvb now,tvbnow,bttvb草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
( F' L* e  t2 }, I& T0 R/ n! g; X公仔箱論壇' _( D, Q. d' U' T! Q7 A( E
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。公仔箱論壇( g: o, M$ H! ]7 n2 k

$ E) G$ l! [# A" M  m% ttvb now,tvbnow,bttvb草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。公仔箱論壇  W- S$ `9 U2 ~2 w+ v
5.39.217.76& D0 I. w* Y3 y# g6 G5 F
草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。
9 `+ Q+ {  s/ B3 z+ G公仔箱論壇
! V7 N  @" }) Otvb now,tvbnow,bttvb但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。
9 Y- d  v" ^0 i8 V  Y( K公仔箱論壇
8 O- x8 x/ q. A. N' A公仔箱論壇資料來源：黃金農場