核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？公仔箱論壇/ r% j' s) x1 s6 F; ^; t! \
2 h6 y2 [8 I$ i0 U- g 一.营养价值鲜奶最高5.39.217.761 L9 f. t2 h. g+ F' j+ n" u
# B* A" E- t T; g5.39.217.76 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
% |) j4 x, y- T- s 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
t6 D) `4 R( s- U公仔箱論壇 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。公仔箱論壇5 u$ n% S9 P! Q- r& _! L
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。) N% @6 T1 ]4 a$ |+ `
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+ n: @( t) u7 A9 N 二.保健功效平分秋色tvb now,tvbnow,bttvb7 l" h6 {3 H8 e3 H3 |- H
' S7 s$ }- v$ U2 Z6 f5 M5.39.217.76 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ i: {* D+ @8 p) m
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。2 j, U2 l' a) M k4 J
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
& [' W+ _, d C7 v g2 W( u5.39.217.76 豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
4 M7 J. M* Y: E1 atvb now,tvbnow,bttvb 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。公仔箱論壇! F9 y$ t5 g7 v$ q3 k7 m" L
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三.时间选择各有不同5.39.217.76" a; D5 t6 ?+ H/ Y
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据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
9 `! a+ ~' s- Q% ~$ d U" I5.39.217.76 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。公仔箱論壇1 O2 }3 Q. L5 u$ D* ]- f; N
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
" `; q, c% K' h- X) f: p5.39.217.76 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。6 n* }& a a- R6 k! J
# T# w* D: t, \ f" A5.39.217.76 如何挑选优质牛奶？公仔箱論壇5 ]5 T" ^' i6 m8 u5 Y' O7 M
2 q2 @% I( ~. L3 C* \; c: X. ~5.39.217.76 方法一，好牛奶，不挂杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% {( F4 N0 C, d9 }; F
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
* g8 f8 [/ [8 \6 F5.39.217.76 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb4 u% c* ?" k; x( Y4 C: |( U9 l( d
. v* U7 u, g0 R+ q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法二，滴奶辨质tvb now,tvbnow,bttvb, j" t1 W( D9 g' i6 s
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
: A3 J6 n& [' C6 N$ c0 D/ z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 w# e/ {; f; V5 t, W$ L; D
方法三，看奶皮，辨质量! D! c+ W. e- k; s
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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