核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
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一.营养价值鲜奶最高tvb now,tvbnow,bttvb) m) p' ?! S+ l
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鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。公仔箱論壇7 I/ y0 k: _- k6 E0 a" |/ N
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
& Y4 G5 o/ m/ b2 f公仔箱論壇 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
) M" {1 o$ U0 t) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。公仔箱論壇2 X0 I v* E) {
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. k5 I- f4 I& F公仔箱論壇 二.保健功效平分秋色
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, z8 \+ ^4 P# W- B% |& b5.39.217.76 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
/ Q# B# \3 S: V1 |# e8 n i5.39.217.76 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
& ~0 {: d T' [& k) L7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
& v# _4 D' S. a, d/ A( t F 豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
2 l" Y9 t- j0 j2 E( g 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
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三.时间选择各有不同' t2 H4 ~( B) r6 p$ t
6 M- Z7 q, [4 o5 i9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。$ U0 z$ J; [( @0 d" C! c! ?/ a
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
; \( e& S2 `! z; Ktvb now,tvbnow,bttvb 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& K( B7 R9 F' C# x! D
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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如何挑选优质牛奶？公仔箱論壇" [( q; z- E" _' V5 I
7 W; P) O' F7 g: ^3 E" a0 X/ ]- @$ o 方法一，好牛奶，不挂杯
* d/ I, t! j! B5 r2 H0 v1 F& R 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
% @9 n6 X1 x0 m2 b7 m3 L8 [& \% y" `公仔箱論壇 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
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方法二，滴奶辨质tvb now,tvbnow,bttvb. v2 g Q$ r' c* {. B e5 k
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
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9 U# C1 |) K. v8 U: h4 mtvb now,tvbnow,bttvb 方法三，看奶皮，辨质量
; O' {1 J$ ?* T- a& _: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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