核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ }4 Y2 s2 h; \" u9 ?
5.39.217.764 h9 D9 s9 D! g7 n
一.营养价值鲜奶最高
?+ @3 w+ s8 r( ^, K5.39.217.76* g: R! r! U9 \* P
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
9 Z/ w2 }. j2 R$ m3 ~3 I% n 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
6 t. I5 z }" X7 M9 }6 h' D 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。5.39.217.768 z9 ]6 o9 c$ V4 @( v% [
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。tvb now,tvbnow,bttvb( P$ A. u; r+ g, I
, y4 [4 P0 a& R& r
公仔箱論壇 a! @, J2 r' b! D0 b
二.保健功效平分秋色' I; v" [1 W; |; _7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d6 L: a Q( R. }$ H' U+ F
一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
! O/ v/ G! w! Z9 `8 {0 ~& x# q5.39.217.76 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
) F) l: q7 p4 R% [8 Z. B0 P) a公仔箱論壇 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb) I2 i* k1 A% j8 S
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* T, I% A+ j) G: e2 ?+ Z7 a
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。& [5 g$ a+ ` S+ x( R
1 g+ A8 A3 q( ~0 x: j) E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三.时间选择各有不同公仔箱論壇) Z( n7 [7 p% T
; [& A/ v4 H8 F4 w# k p3 ?
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
2 z6 T+ y9 I7 n6 a- e/ W& j! A公仔箱論壇 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。% Z( ?* n/ [ y( V" n8 z# w1 K- ~
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
7 J2 p% G0 ~7 f- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。& r9 Q9 A1 r" m7 V
公仔箱論壇+ \, }8 S. b6 T7 G( o# @, h) q* w
如何挑选优质牛奶？
. l9 `% i! u; R0 q6 |6 X: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _+ F+ w# D; p0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法一，好牛奶，不挂杯* N. `0 C* d; q+ D% p% P6 |
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。, Z, `) _4 Z7 k! `* i' } W( ]
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ D6 @- l: w; M& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" R* }) y- `3 h' i
方法二，滴奶辨质$ ?: i9 I) d% q3 _ O5 }( M
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
/ G4 U1 r7 V% B2 U1 S) B) m+ M( d. B F h" ~7 Q3 t
方法三，看奶皮，辨质量
+ ?' E- Z6 X; X3 l6 l& \6 ~$ o+ Utvb now,tvbnow,bttvb 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
| 
