台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
( @- r, g \6 y2 j$ S* d公仔箱論壇，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新公仔箱論壇4 ^$ Y- t" ~, A1 n' c2 k/ h1 N B
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、5.39.217.76; y$ D! c% `3 a/ G5 k
去除油脂也有很大的效果。
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. U2 H" G; |8 O. U& t5 ~6 b9 k7 N6 Jtvb now,tvbnow,bttvb大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
2 b# c( Y7 n, Q2 D4 ]3 |) o3 f人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
8 e! ^8 N: o O* x' j5 e0 Otvb now,tvbnow,bttvb西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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0 M X5 Q8 j* ]* ` ^6 G" m5 G大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有tvb now,tvbnow,bttvb5 U. X8 p7 v7 l/ Y A: z9 }
可能增加患腸癌的危險。
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸tvb now,tvbnow,bttvb" x# O: _! [* Z( l* L
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ Q$ d- X) q' \
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸公仔箱論壇, s$ s2 h& W# N3 M' ~( z3 A" L- c4 g
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫4 n3 q9 k' I2 G+ [+ Q5 a
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中, O% m# M" |) _# d9 `4 \+ [8 l+ z
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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# M8 d) R7 @$ X e6 ~' `目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ x, c" n6 d( j( U9 M* m: U
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5 `8 }7 y- x9 S5.39.217.76PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
; f- `9 X$ {) J公仔箱論壇 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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