台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ n8 _ N5 N6 k) i u! j3 N
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
1 E8 W0 o$ _% t研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
7 S3 j# O- H7 s" z" H去除油脂也有很大的效果。
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4 p2 h3 u& c' c$ O$ m, A5.39.217.76大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
/ H# U) k% e' H6 g' V' c9 I人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
' G/ j/ |$ C9 Z# T: r$ o3 Ptvb now,tvbnow,bttvb西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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# Z* K4 Z4 F w: C+ a公仔箱論壇大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有& k& P/ j% P' g
可能增加患腸癌的危險。
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( A2 @" }0 @% C. z0 W2 Q3 b9 h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸5.39.217.769 H6 H6 X, e) W7 f9 g1 u$ F/ Y$ N
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食3 C: D' J) T! W# M
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。 L+ h2 A. W% C. v! G
* J, R2 R: \7 q. z- V6 e9 w公仔箱論壇研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸7 i7 B# n( ~+ V
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫tvb now,tvbnow,bttvb- c7 q; q: y( d! ]8 Q1 z) @# l: m7 M
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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8 A2 M B: c6 l# c6 Stvb now,tvbnow,bttvb研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
+ `' Z8 A' s- Q+ O9 r5.39.217.76也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。0 u( k6 u; ?9 c. W
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
( ]( d2 \: V# R5 C) e6 G5 S% U( M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z. y' C3 C9 o' P& \% t
/ v# H7 s, o$ u/ ^' N' yPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
5 M: Y9 t9 Y# E5.39.217.76 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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