台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實5.39.217.76% a5 J- f. K* H- X; b
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新3 m) x0 e9 Y( W/ p; ~# X
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、# W/ q k p( O% w" I
去除油脂也有很大的效果。公仔箱論壇/ C) G) M! r/ m6 ?, S3 g; \. f6 _
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年( m& x: D9 S7 v" t# H ^# V+ R3 i+ ?0 A
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
1 w: p3 I4 @; R5 q% t) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
. ~5 H5 t: D, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {# |, l) z( z. R3 ptvb now,tvbnow,bttvb大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" Y( g5 R* M$ U) v0 Y8 K
可能增加患腸癌的危險。
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/ m5 B- p2 P7 E; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
( |; r/ D0 I9 c; y) E) ^公仔箱論壇癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
* O" u" `4 H/ W5.39.217.76不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。公仔箱論壇* H( j4 J! k$ f
9 X9 a- C# t; I2 ]8 A1 X5 _tvb now,tvbnow,bttvb研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
! R$ f. e. b, i3 ~1 {tvb now,tvbnow,bttvb癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫5 j! d6 U: u, p( o3 F, i6 k& u5 S
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。0 L6 O2 M* Z, \2 n3 ?
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
* i. c7 |4 I' H. H9 D也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。) E; d! [1 y+ a9 [& n1 Q% x
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# V: K7 R9 l" v y; l4 itvb now,tvbnow,bttvbPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，: J% u; R% a& a
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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