台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 {7 }; V* i: F' R, T" k+ Z% }
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
# A( j+ ]( l; z# h研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、, {! _6 e+ L8 z& a
去除油脂也有很大的效果。
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
; S2 i7 ?( u/ [7 q8 U8 e$ d5.39.217.76人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
) Q" p- J. V& R O1 E5.39.217.76西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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* I$ Y1 }0 e( T- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
: i9 Q( R, [% v9 I8 K可能增加患腸癌的危險。
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2 q% f( c6 n$ s3 O8 P _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸5.39.217.76) `$ C( D8 I4 J5 D
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食5 Y* c* W2 \+ }/ D/ B$ J' B
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。公仔箱論壇 b1 J% V9 |9 t7 @+ H/ n
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
5 I. z. K7 P5 n' C. g) ]3 l5 K癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫tvb now,tvbnow,bttvb' f) P7 e4 p0 B# G. t
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。公仔箱論壇+ B, N6 ]0 b; A5 m+ b" a W9 D- v' Q( K
8 \+ [) h- n$ P0 L公仔箱論壇研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
2 ?% p& d G( A# b7 u0 W也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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: u" h6 P6 Q* Q) P( F/ _9 w- P目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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0 @0 {0 m9 w, f$ i! M" B. gtvb now,tvbnow,bttvbPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，公仔箱論壇, }- {. N/ Q: I8 r s! d
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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