台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實5.39.217.76: z- E6 {4 H7 z. Q& L
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新6 V2 }1 d0 q* P1 @. W
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、公仔箱論壇3 r4 R2 v! C; O& N w+ |0 Y
去除油脂也有很大的效果。5.39.217.76. G" g% ^* Y+ ~% D7 l
3 G1 M3 a! g* ^4 I5 D- f; d5.39.217.76大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
! R; y1 X! B0 }7 ?% N人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸公仔箱論壇8 Z& B2 Q; E$ Z" s
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有: r" G; v+ N1 g, j% F
可能增加患腸癌的危險。
+ p, `& _. U7 ]9 [7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g0 t6 k/ J: T! i: l英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸! v! s! F7 Z/ `" x
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
, I/ ^: A+ t3 y" _; X公仔箱論壇不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。, _: S* N! c3 _: E! l9 s
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
" k% W+ _6 l t1 w: b/ ~7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
* s c2 C% ~6 Q3 \7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( E* ^3 W5 }* k
4 W7 K9 V9 |# L5 J' r8 x& n公仔箱論壇研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
4 K' l% E6 ~( d; i* _( X公仔箱論壇也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。tvb now,tvbnow,bttvb3 n; P, |6 J$ M6 w+ `& [
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8 ]- `" p6 g! M' d' J; a5.39.217.76PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，4 e" p4 H; @* c% ~" c R0 R
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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