台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
: ~7 u7 N9 Y: z. k5.39.217.76，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新/ [3 {- s! Z% |# G/ t H
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
" n7 F) e, X; q. ]4 }去除油脂也有很大的效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 D N; H0 t* K+ c$ @3 t$ |+ @5 q2 n
" z0 V2 W2 o* s! ?tvb now,tvbnow,bttvb大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年tvb now,tvbnow,bttvb9 i: A; b8 j" }7 w1 L' F
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸公仔箱論壇/ x3 @/ |4 \# ~' ~; B
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 Y: d% K2 _
! P5 w! f( V2 p a大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有% t- W. T7 R" G0 A0 w
可能增加患腸癌的危險。
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7 l0 b1 a% P& X/ A1 e. c' ?英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸5.39.217.76& |, i0 ]( m. h) v. J
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
( Y3 S1 W* z4 Z2 F: N1 F5 t% L5.39.217.76不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。/ ]% F1 _6 a' [0 L
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸5.39.217.763 s$ @2 w) |/ ^! g$ c; Z
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
5 K( b, W3 m ?0 X1 m公仔箱論壇瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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^; s# E5 p+ U3 l+ ]tvb now,tvbnow,bttvb研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中3 d( ^0 p# Z2 y: u; q" b; b
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。9 G+ U, {* G3 n/ f! Z
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，5.39.217.76$ l& H# C3 F+ j! n6 ]0 B. g1 q7 n
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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