台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
9 O* }# V: p# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新- S3 B7 M( H- C! J3 n
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
% }* A1 {# U+ g+ p5 ]去除油脂也有很大的效果。
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年4 w4 N- ~" g& _0 [2 s$ d2 ^. |
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
9 t+ G, R% Y. E, e' e, N西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
: y% S, K# G% `4 f6 |5.39.217.76可能增加患腸癌的危險。公仔箱論壇( F% h( o- q+ y* I! O
0 e3 W A- Y. s( r7 Z5.39.217.76英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸5.39.217.761 ^/ A6 b7 @: A
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
/ K- n4 `$ F1 O" v" ]& [. r不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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* `1 H1 l$ p5 Otvb now,tvbnow,bttvb研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸! z0 C: t, E3 Q& {/ |# ~
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
% m3 J8 [/ ~& C j9 F$ o t) A8 j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。公仔箱論壇& k4 ^% J1 c) b
7 z& c" ?' B( ]4 N9 m9 S- C研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
- [$ I# Q- K8 H1 j0 J# ?公仔箱論壇也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb) [( G/ J9 k, R+ N! F. s
2 N/ A& V( h# ?- A目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，5.39.217.766 P2 _6 j3 T7 }" A' G, e: V7 g% y5 I
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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