[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）5.39.217.76) Q2 \# O; }3 s6 M0 \2 L1 o 花蟹1隻 % V. v  G6 U7 [( w（約1斤2兩）! n5 Y' D1 ]5 V% o& `8 q) E2 r 西芹1條* s7 A6 k- u* x. p4 {3 p 蒜茸少許 ) W& c) N  q. o: {洋蔥4條1 y; q( Y- D( q; r6 X7 ]& j8 [ 蛋液3隻5.39.217.76, ^/ p8 n" A2 P1 q	調味料： 4 f7 c+ W3 a" `  f0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙  ?6 v1 }  z5 V 椰汁2湯匙 $ g/ J1 T' d  e( a公仔箱論壇花奶2湯匙 , X5 e2 X- m3 `) ^/ E" `5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙 $ y2 c; w. t! I  Y% @) q5.39.217.76XO醬2湯匙 ; R9 i* ^: v  R# W2 [公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙
做法：2 |+ J) Q2 ]  u% c% T 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。5.39.217.76+ ~  Z9 ]( @+ \$ M2 `% M5 { 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb  o0 @$ C- [7 G 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 y' p! b; F1 ?3 f9 P 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：" b# X+ T) E& c) b2 f: @5 ` 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。5.39.217.765 G' C& v, p  f; V