[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） - x9 j2 a: A6 T! p: Z* g+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 G% ^. \3 K% ^9 F （約1斤2兩）/ j) K9 K2 J' n. ^ 西芹1條公仔箱論壇# K, u3 W8 ]' a3 Y4 k5 R% U1 k& j 蒜茸少許 : a4 E/ @. P3 Q" q$ T$ P2 ^洋蔥4條3 W2 d* I2 E4 W) `2 \, i3 G/ D! ^/ f 蛋液3隻- M" N- I; K6 l6 V$ X) J	調味料：5.39.217.76, w% _- @& {. `# _$ V+ o7 ^ 魚露2湯匙5.39.217.76( }+ n! P2 L" r5 K( J6 I 椰汁2湯匙 # x( q; f: [. f+ A; d0 `+ Q5.39.217.76花奶2湯匙 , B9 r! P+ @- E) u+ T5 g" j  b泰式辣油1/2湯匙5.39.217.76* V- s8 L6 o: i2 v* Y XO醬2湯匙 1 n) I: s; d) Y) F" I美極鮮醬油1湯匙
做法： 5 y" R: r3 o! y) [  h& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。. {' B. E6 V; P" d9 p$ ?# ] 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 _2 p8 p% @8 K, H0 }4 o; ~ 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 5 \' Z  V+ r8 q8 [* j0 {5 h; Q" S4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ M# S. i6 Y# a8 e; J 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ x9 A, a* P1 R* [4 @