材料：（4人份）
4 T5 _8 m9 Y* S7 S9 @2 W/ {0 v$ S9 c" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻
2 u8 \1 `/ |. Q1 R8 B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! _% @# [, |. V
西芹1條
9 f8 S: _) ]) ^$ t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許公仔箱論壇/ e" i/ B3 L4 v2 ]! J5 Q2 q
洋蔥4條
6 ~0 D/ K/ e! L* R! O+ N' h7 \5.39.217.76蛋液3隻公仔箱論壇, u7 ]- s7 F0 a" G; d. k
| 調味料：
# o" D3 U( u2 ]$ n魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M. j9 C% v1 |
椰汁2湯匙
3 m/ n' [& ]- Z& j, I. e5.39.217.76花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ ?1 {5 V" [. h V4 `
泰式辣油1/2湯匙+ V2 F3 a6 Z2 U1 [
XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( W9 s4 F( K! p$ t
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：
; @% [6 o6 m/ s7 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。9 b& X, J) M I& N+ {- D# t0 r3 u
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
) U* C q X; Q# E" i公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇( b) h# R3 ]7 k4 i, x7 [4 G
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
0 b9 ]7 _+ m5 l; H+ v公仔箱論壇煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb* d: ^4 Q3 x* H+ k9 }4 Z
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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