[西式食譜] 泰式焗蟹

556677

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 l& T* `1 d& {9 B5 u 花蟹1隻5.39.217.768 B/ m! d0 U! |* J9 H7 y （約1斤2兩）0 _+ N' j  T. R3 d: v2 ? 西芹1條 6 N) g6 d2 I6 t1 B" V8 o7 g2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許5.39.217.76. C  j( r$ L; i, G: R 洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) p5 ^* v+ n9 y 蛋液3隻) A8 M0 E/ U/ C( b* J, F* n	調味料： - K3 G" e8 i0 I5 |$ @! N; [魚露2湯匙公仔箱論壇. I2 t3 w) o* @  D1 S& v# q 椰汁2湯匙 0 K# W' F8 x: h% F, k1 [tvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙 & o! W/ V2 k5 H; o1 R5.39.217.76泰式辣油1/2湯匙 0 d8 i3 f( c% ]6 }( J& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬2湯匙 & o% `6 j; k. Z+ p/ O! i& H0 a" {美極鮮醬油1湯匙
做法： 2 H# c9 f. K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 # O2 S3 I& T5 S2 L2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。9 Y: ~1 x) v- g& a 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ ]% T) d3 X( P+ y 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：1 B$ w: E! c. `( E0 [0 e! g6 Y! G 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% v( [! F! t% Q: m: _