[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 0 b5 E# z# W3 w: l& p& h叉 燒 　 　 　 六 兩 5.39.217.76' r3 v) l" W5 q0 S# E& Y" a5 I 蝦 米 　 　 　 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* |6 H4 P( e5 y: L) k 蒜 蓉                １ 茶 匙 4 z8 I( x1 l+ ?8 |' p: I* j

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗   B7 T- X/ x3 j- `2 E# t& B! M 鹽 　 　 　 　 少 許 / T3 w1 i3 p4 c2 f0 H! t9 J 魚 露 　 　 　 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- @0 k  Z# U# |7 v) P1 L

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。5.39.217.76  r& C, J; z. F* S" Y, p% q

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。