【材料】9 |* x% }7 F* { ^" }5 V
牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: O! }9 a. [5 Z8 ^+ U7 q
花蟹1隻(拆肉)
% A5 N- S/ W1 `瑤柱2粒(浸透蒸軟)
3 |3 l0 O6 n G, L5 a0 U銀芽4
) e; u3 I- K: c+ ~+ Ptvb now,tvbnow,bttvb韭黃半
: Z( Q/ N* A+ A; S3 R0 @- q% l7 f公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙
5 `, ~3 [" h8 K大雞蛋5隻
9 v- ]" N, `: ?0 X6 L) S5 S' {; |生油3湯匙
. g9 ~6 b% L( z. n$ G" ]& y5.39.217.76【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 c8 v! X! I, e
胡椒粉1/4茶匙
* `" i& z1 b' O& @9 p! V6 P' z5.39.217.76麻油半茶匙# N3 I. Z0 ^9 d1 K0 l3 x# d% K
干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】公仔箱論壇. F& t* ]6 Z' d6 T2 ~
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
% ]6 {7 D, a' J! y8 x' |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 T) ]7 ]: P7 {( y' p* {
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 W, \' F7 o& P) ^
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 _& X; D. E. u. c
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; R; d) j" v' z, r5 T' {
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
% p; X( Q( a. O/ Y2 @1 {7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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