[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】
" E0 `# Q4 y+ |* @7 n" p牛乳10片公仔箱論壇' w, \+ v3 V. \: s! H
花蟹1隻(拆肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  T) r1 u' n+ c
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
/ k( B; ]6 N# z. L% z: m銀芽45.39.217.767 M; w) H. ^3 a0 T% Q
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! c7 J* q4 m" ]( f) J+ G
金華火腿絲1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( A) [1 L% }" U* K/ _7 Q3 I
大雞蛋5隻5.39.217.76* ~# U/ z9 N( O! b( l, F
生油3湯匙公仔箱論壇7 |9 |3 i% X: E7 D$ o6 D0 C, ?
【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! m- k9 N7 L$ j7 j
胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; h$ `6 A0 B# x, f
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B3 n  P5 s" z  C, t
干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 v; I, Q  f8 z1 F
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【做法】
' Y% \) a, ~# B$ Z4 j4 a; G" N. s公仔箱論壇1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。" D6 _! R& L  I! z% \& T
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb, f8 c; u! `6 N  D9 Z# H4 f! K
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! f' e5 u1 y6 n: F5 x
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。! h8 M5 A6 X; P9 u, c
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。$ w: y! p/ |5 u$ w
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
: B( a9 K4 c2 l6 `- W7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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