【材料】
) Y- L. [( o6 y5 {0 n- v% @9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
" n( o8 e W: S& C3 L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( T r; k+ s/ c/ Y7 q
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
) m) X4 e- m* L. j銀芽45.39.217.767 Q/ I* ]4 f6 e1 j) t
韭黃半5.39.217.76- a; F/ d& ^, l) q, l2 ^
金華火腿絲1湯匙
. }" Z. } s+ x) }5.39.217.76大雞蛋5隻
& k2 U+ M& v; s1 B8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙公仔箱論壇- g6 {- e8 |: ]/ I+ B d9 n
【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& m% z5 K6 A/ _4 K3 Q6 j5 [
胡椒粉1/4茶匙
* j4 R: t" Y6 n# O/ Q( \麻油半茶匙7 s! n) A& U) d x& U2 D7 _1 i
干邑拔蘭地2茶匙
9 V: O/ o1 c% _) A! c公仔箱論壇
3 l% O1 q6 K% ]8 V% @! m; y公仔箱論壇【做法】公仔箱論壇+ i* M1 a! d8 Q! N
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
( [0 v7 W, Q/ D2 n% g2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
, @& X0 P/ l% H% }1 [3 C$ F1 a/ X5.39.217.763.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
4 n0 g+ O% y8 i8 Z* b5.39.217.764.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
4 u% R' G: X' [8 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
4 B8 c4 E2 Z( Q& ], K# y; Mtvb now,tvbnow,bttvb6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
* M9 S5 C" J9 I6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
