【材料】tvb now,tvbnow,bttvb5 j V% k N9 ]) T# D6 L; _
牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 S$ |9 Q# \+ T2 I: U
花蟹1隻(拆肉)
8 H2 n' I2 z9 E: p1 N2 Q# S8 n5.39.217.76瑤柱2粒(浸透蒸軟)
, B* L9 ?/ k0 N3 O% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽4tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 b' X# i" \ E4 I& l, U
韭黃半
" R8 k! j/ T8 I8 [ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙 s( ]/ e3 T4 v6 P/ B3 m
大雞蛋5隻
) f2 k4 p2 Y7 R: J. h% d生油3湯匙公仔箱論壇 p! C/ P8 q% ]* K! P
【蟹肉調味料】
4 A0 e+ _, H, S* r" [! w# r# b1 K7 U/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76; r$ m, j& ?* b( {7 |8 ]) S
麻油半茶匙
: W+ q$ O: i3 F% a; Vtvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙- S8 `1 e, a/ t5 ~5 F1 @8 f7 r6 u
公仔箱論壇1 K: d' r0 y4 c% @' e3 N2 Y
【做法】
6 O! T d/ {" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
P9 x9 T. s0 J) ]2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
; u2 I) r2 S7 J; D9 z/ ?. ]公仔箱論壇3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。, t3 w- L9 L9 O/ r2 s5 Z. Q- a
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇/ `7 W/ J# B$ M* l, @
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。* g+ l0 D+ p' X0 `0 b6 |
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 g6 j L; V, |
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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