【材料】5.39.217.76) R; v0 b- k8 P8 N3 r
牛乳10片
0 v8 ~& J' L9 ^: W" x5.39.217.76花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇: f0 ^6 D8 W) d7 c
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
5 O7 U4 o% N6 n5.39.217.76銀芽4
0 J: `8 n9 j1 h6 A- i a- X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃半tvb now,tvbnow,bttvb% i# ~, _; C% t8 ]# _0 L7 o. H/ z
金華火腿絲1湯匙
! I- W [9 x8 ?# `3 }大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb# ~' E& E8 E7 d- `/ i
生油3湯匙
5 [4 `0 ], q( Y" l" d【蟹肉調味料】
6 g3 r+ k% y3 J. `9 v9 O& ^公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙6 U8 [, g L+ M+ e
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 A, D6 }/ V0 I8 k3 S9 H
干邑拔蘭地2茶匙5.39.217.768 h1 t1 w/ U/ R, n
tvb now,tvbnow,bttvb4 H* a; Z3 b$ ^: o1 {2 x4 S' s
【做法】
' |- z! g: r( \4 S PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇1 s4 m: F! R: Y4 O
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
6 P( T5 a1 E# f6 c. l8 E. C- `公仔箱論壇3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 }8 M2 l% h5 J7 i, o' z
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。6 I. s- ^: o" X7 ~0 @/ M; B6 d
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
5 K% X9 a" a7 }" L& w6 i8 J, o/ J7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ c! x+ D. W2 d1 F
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
