【材料】tvb now,tvbnow,bttvb o" }6 u$ K7 L# u
牛乳10片0 F. h+ p4 P1 Q, d4 x& [) j; s
花蟹1隻(拆肉)- ?# N! t% h( U0 x. w
瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) Z; U9 Q& g7 E" {% P: f
銀芽4
) S J7 d" k2 `( w0 f韭黃半5.39.217.76. g+ w( L k; ^9 e6 e2 f. l
金華火腿絲1湯匙
7 S! \2 J% B* m/ x4 k+ b& ~# M: n: n大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb* F2 v1 {% d) ]0 O& N3 ~* R4 Y
生油3湯匙
2 W& R/ {7 M$ g3 _8 j" Htvb now,tvbnow,bttvb【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. c( T. G' ~2 v5 e
胡椒粉1/4茶匙
5 v/ _6 U0 v# F) v7 B7 s+ J) Htvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙& Z" o# I9 M; y$ Y6 B3 k
干邑拔蘭地2茶匙
g3 O; z$ @3 l0 H' A6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- R' w3 t6 E$ b
【做法】% n3 d# Y% g3 I$ O1 N
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
- m' F5 i1 Z+ Y! z+ f4 ^: r/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
, d( }! q- a% x# z3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
' ~5 V6 R X& @5.39.217.764.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
4 a. k# |% i: p4 s# L- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。( W, D a# o0 e" {6 _' G+ U
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) A$ U" A0 { e! b
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
