【材料】9 X5 f9 N7 b0 W5 H+ @6 R4 v
牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb& b j& T9 d5 T1 D% `
花蟹1隻(拆肉)5.39.217.76: I( t3 Y3 m9 S' @9 K
瑤柱2粒(浸透蒸軟): u$ F. J1 U4 g. R
銀芽4
9 G/ \; b: S! a- I Itvb now,tvbnow,bttvb韭黃半
% w# b& f; ^ e( r! m' j5.39.217.76金華火腿絲1湯匙
E' v' | G. U' r8 T5.39.217.76大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb4 B, x. Q8 t2 R- t
生油3湯匙( A1 o2 q8 |) B
【蟹肉調味料】
) n9 y+ t* O8 Q# r$ S8 V5 M: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( @. @. n- P, W$ C
麻油半茶匙
% L5 e8 B+ U2 t- {. m) H干邑拔蘭地2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! f; `$ T2 P9 |1 q/ h& m8 `! ^
$ o; E* B" K3 a. }- \5 t4 u6 u; S, \公仔箱論壇【做法】 t- r& k5 H! q& w( e! M5 f& S
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 }# ^, g8 R0 H" L! l
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇$ t3 q' n8 G. l& S: m- j6 V
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
f) k$ a H& j& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
0 a5 H/ C8 V3 Q9 x: ]5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。7 c8 e& `0 g8 ?; l4 B& L
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
( E y4 w9 X: h6 }8 F! y8 E+ J2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
