【材料】1 |6 ?! s$ s* q3 g$ m5 E- j
牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ n5 P) M; i- R/ S
花蟹1隻(拆肉)
0 k" r& {6 o6 S- {6 t公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)- t5 N) G1 z$ Y# s, u' z8 V3 i/ k
銀芽4
5 B# ?/ {) a/ j w9 K- N, J4 {公仔箱論壇韭黃半
/ z9 ?0 X0 {2 Z% e) I; l# A8 ktvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* L% r5 I4 m( n8 P. Q6 @2 g
大雞蛋5隻
6 U9 D7 w% k8 f( ~5.39.217.76生油3湯匙/ O- w1 k- A$ o V2 y2 H
【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 J3 f8 {; n. B: S- N/ e
胡椒粉1/4茶匙5.39.217.762 J$ v ]; T# ~' v2 P* [6 @+ Z: t
麻油半茶匙
" k0 `1 r% M, ~2 K! b: y) W干邑拔蘭地2茶匙
8 E* u: j, p& {! ^$ @. S" x2 `5.39.217.76
! F1 Y) b7 f6 ^0 `! Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇6 A/ x$ X1 e# i. i- ?
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. s* Z. L0 C# D% O: A3 r; n; s9 l
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
6 U; C+ H% q( F3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
- S5 `! o* f9 j2 v h: X6 Y( E公仔箱論壇4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
! w7 ~" n3 }6 [; E5 Q7 p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# X& U5 `) C9 |$ s
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
7 e( B3 Q% x& C2 r! Z, q公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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