[中式食譜] 牛乳炒蛋

tonyyyf

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* q  r# H1 w. q' w: C
牛乳10片5.39.217.76# [0 }9 M: d& v4 i* n9 g
花蟹1隻(拆肉)- n0 Q5 N+ v$ v# j8 ^
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
& v; i5 [& {6 U! i) u- k6 M3 A2 wtvb now,tvbnow,bttvb銀芽4
$ T7 H7 S) U+ o# j2 _' Ptvb now,tvbnow,bttvb韭黃半
9 m! F- M+ b; V7 F5 E6 a/ I金華火腿絲1湯匙5.39.217.767 v- P; s" H: t3 d. A! R
大雞蛋5隻
$ L7 R! }, N  Y+ m4 |公仔箱論壇生油3湯匙! B& t: G& ~, e, @+ d
【蟹肉調味料】
( @7 l: a- f9 j  K& A" R6 {公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ a  Q% K" L( x8 m% s
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _5 |7 G. N5 t4 n
干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ b5 _+ X  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 k, O' q1 k" T/ s- m
【做法】
; W+ i. {* s3 e. K4 S1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ T6 X2 C5 l0 C- l% u7 ^
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
0 w! g9 {1 q' L* `3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
2 i8 p: q( |- {  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) f# _0 s- F" A( {" i
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
9 m( Y/ d6 a) ?  U5.39.217.766.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。( b& g0 `+ M( {
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

thanks

minixd

very good!thanks!