[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許tvb now,tvbnow,bttvb, G$ Z2 T( {) a/ f$ _5 L% m( g
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
9 z! `4 p& {- x, }8 Stvb now,tvbnow,bttvb功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
* B7 j; }( k+ V0 x6 O& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 2人份量
5 {  D! p1 j- i0 `* S" g: M/ F% ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供" q' T- y1 ?1 R0 h8 z
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。- f3 w! X- l2 T$ ]0 I5 E  X3 o- W
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇2 H5 I4 w: N. l( C/ w
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
" Z5 a0 @8 F; v, G9 N: Utvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。3 ^5 N9 M# \. E
5. 灑上芫荽碎即成。