[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許tvb now,tvbnow,bttvb# s5 N9 y+ N) `( J/ @& H# d: d
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙5.39.217.76+ S8 Z, s* {1 i# Q- b0 k7 P" M
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。7 X# n; |) _5 O! }; l
備註: 2人份量
% Y- @; O- K6 N( c公仔箱論壇食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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$ Z- n( ]# v9 F6 E* D5.39.217.76做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
# y# `8 `) k1 ~1 w4 p# M  j2 A" \1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇! E9 M$ q- {7 o  S$ @% w
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
$ W7 l" x. ^# N4 Q* u4 v- ~' ^4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.76& T8 N0 p; l+ n! Q8 [" e+ |( z
5. 灑上芫荽碎即成。