[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
5 w8 J+ V* g' N& @8 q0 D3 O5.39.217.76調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
) ?  t0 B6 W4 m& V  x7 S$ b( |公仔箱論壇功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。9 q' s* N+ g5 r' \1 ~
備註: 2人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ ^" |9 h3 p8 X$ K6 \  ?
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供3 w. F, t7 o1 P8 k5 ?$ s

. [! H& i4 Q+ E0 C) t# U1 M' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
0 K* M8 T' }) @* U7 u公仔箱論壇2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
: t7 L5 c3 j% A3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 D2 A( Z' j, [
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
2 s0 _' h5 ]; X" l5. 灑上芫荽碎即成。