[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許5.39.217.767 z( [3 ?6 s9 d; r
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 t0 {5 ?; y' x+ Q6 l
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& j  B, v# O( u/ K7 L1 \4 ]/ z# J, o
備註: 2人份量5.39.217.76" {8 r' k3 B/ K3 h
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 z4 E# _7 g; L& O1 k* J
tvb now,tvbnow,bttvb! e: H- Z- s% v7 X$ f# O
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
/ s* h- L+ B3 B9 a2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
( \( r! _2 u6 W2 N5 S. h3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。5.39.217.76) {, j* M1 U" e
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
% j2 S1 q! V$ v( o* {1 U! E% U5.39.217.765. 灑上芫荽碎即成。