[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
) Q( W! B/ m% q- g) b: Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
" @9 }( B  m1 D- ^9 Y) f  b- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。8 g' m  G/ N* o1 {; y1 ^2 r
備註: 2人份量
6 [) W) K! Y* S/ T1 F+ b2 k/ U5.39.217.76食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" [$ b, J: G5 A

4 r- [) A7 f4 A4 e  p# C7 U7 a/ @做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
/ H& \' e: `# |5.39.217.762. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 s- w& Y* G' A) [! ~8 M3 ?
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
6 v" v0 X6 d/ w' Etvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。7 p1 f! x3 I  J; D; T8 p6 a6 x% h1 T
5. 灑上芫荽碎即成。