[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 ^- i' w5 F5 s
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
% w2 ]1 K3 `6 H% U' n  f功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
1 i( ?7 Y" v1 g: U- E( y( Jtvb now,tvbnow,bttvb備註: 2人份量
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。  \2 B: o3 p8 d* Q0 c7 R/ ^, U) _
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。  d. `; C. }& g" o! o
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
3 i3 y: X5 t* Z0 |( F! L+ Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
, w) _# V+ F* T4 Y+ A) l: j' [5. 灑上芫荽碎即成。