[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, r+ g$ r( }7 ~% Z% K" D4 w
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
5 d) @" J. S6 |0 l功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
: ~/ V$ a. [/ E7 T) vtvb now,tvbnow,bttvb備註: 2人份量
# m# r' x+ S1 d* F, ztvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供/ T% ~/ |) Z- s  ^1 D1 z5 E

' \) W! J/ B7 a8 O3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
8 M- z1 s0 ~# Z: @2 E! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。% |/ n" F4 {0 o1 u: y& K- L8 K
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇# s# P& T. O- H4 [0 N: T# I
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇1 i( i# K. u/ W2 q2 |* {
5. 灑上芫荽碎即成。