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[時事討論] 泰國出產象屎咖啡

印尼的貓屎咖啡被視為咖啡中的極品,是全球最昂貴的咖啡之一。最近泰國有人研製出名為「黑色象牙」的象屎咖啡,由泰國象消化並排泄出的咖啡豆而製,這種咖啡豆售價每公斤1100美元。
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據說大象消化系統中的酶可以消化咖啡豆的蛋白質。由於蛋白質會令咖啡産生苦味,所以蛋白質越少,咖啡苦味就越少,味道也更順滑。當然價格也更貴。在泰國已有一家酒店推出這種咖啡,價格是50美元兩杯。未知這款咖啡豆能否吸引一眾咖啡迷啦!
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love coffee but never have a chance to taste 貓屎咖啡
泰國「象糞咖啡」一杯1500 完全沒有苦味2 T0 r- G( @. F7 e+ e$ r& h+ `( a

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3 |  ^5 d0 ]0 \▲「黑象牙咖啡」經過大象消化系統後製成,據說完全沒有苦味。(圖/取自網路)5.39.217.769 Y) z* d+ _9 E+ q1 z$ c
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國際中心/綜合報導
1 a& k) Q0 L3 e$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O' Q5 T7 W2 z- Y8 m0 t" ?% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡喝咖啡的人一定都知道來自印尼、相當高檔的「麝香貓咖啡」,但是現在又有新的選擇了;泰國曼谷一家高級酒店安納塔拉出現來自象糞的「黑象牙咖啡」,目前一杯價格為50元美金(約台幣1500元),並據稱沒有一般咖啡的苦味。1 Z' o" _( F4 J) B; ~$ G: ^* t6 @; D
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「黑象牙咖啡」的製作過程和麝香貓咖啡雷同,飼育員先給大象吃一種來自泰國北部、生長在海拔1500公尺左右的阿拉比卡咖啡豆,經大象消化系統排泄出來後,便成為象糞咖啡豆;但是大象平時並不愛吃,因此象伕只能將咖啡豆當成點心餵食,且須避免攝取過量。大象每吃進72磅咖啡豆,只能排泄出2.2磅,故相當珍貴。5.39.217.76* X5 L7 b" C( L" `) b/ G7 @1 P

/ c6 u; K* B. u4 F8 t! }- d; q- u販售黑象牙咖啡的安娜塔拉酒店在29日表示,大象體內的酵素會分解咖啡豆中產生苦味的蛋白質,所以象糞咖啡幾乎不帶苦味。而「天然萃取」的象糞咖啡豆,每公斤售價高達1100美元(約台幣32000元),是世界最貴的咖啡之一。  [  G, R! U9 C' j1 W& R8 _
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實際上,「象糞咖啡」是由「黑象牙咖啡慈善組織」所發起的愛心活動,他們將銷售金額的8%捐作泰國金三角的大象保育基金,照顧大象醫療,也改善象伕們生活。tvb now,tvbnow,bttvb2 e  x. X0 I+ z* c% D

. a1 G5 Y; P( F, J公仔箱論壇目前「黑象牙咖啡」銷售地點包括曼谷的「安納塔拉」與其旗下酒店,阿拉伯聯合國大公國有三家頂級酒店也有銷售。雖然價格不便宜,但是消費者的反應多半都覺得口感還不錯。公仔箱論壇0 ^/ ]$ r, k/ J$ G8 k+ R
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原文網址: ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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