 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）
, [+ m; P0 B. m3 `$ s, n5.39.217.76以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！ 5.39.217.764 @" G% s( m1 v- Q6 t8 h7 b
在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME + B7 R: x2 x; D! j
* H4 |; d/ a0 u6 ?, l0 u" Q5.39.217.76
/ d. }4 n- L& T- ~) rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 P1 [" Y3 e& D s
英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」 - \- A' y7 t) {, a; I! q
! H+ `7 G' Z1 n' Q
1 P4 m g- h. H T7 n T! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ H9 d6 C7 c) s3 D
1 q- ~+ T& a5 M6 T# v+ N
 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 q6 n' q4 f: R$ v
黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）$ }6 X3 c) l s& o$ _& @0 a: \1 f% q
飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78" U0 k! l: w2 h
醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
- c3 p! b( ], P3 d0 `% s他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ {' @8 g$ ~- n( a
2 c/ P4 a7 E" u- v! T5.39.217.76Cafe Eos Club
2 r$ g, y9 }& S O8 t/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室 tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 g5 g8 O9 _- \: V3 }
公仔箱論壇. {# {, T5 l% m4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ U' d! y0 n" O$ |4 E$ Q; L
7 f" K; K" h8 u: X' \ X& C% [
5 o' Z7 c: `, C8 s5 r% |$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
" K0 b" t; e% S! D公仔箱論壇輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. P3 |, O7 M& ^$ c4 z' _6 A
~1 Z& R g j5 A1 ~) P5.39.217.76The French Window
: }* R9 G; [7 D% Y1 S( o地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
2 X0 t' l' A* G# q* T7 Z: H5.39.217.765.39.217.76 a/ J2 [1 f! x2 H F+ L
公仔箱論壇. c! R- D Q! b+ h8 C7 u$ {( i
3 W- @; Y7 ^2 |9 Q- y2 F公仔箱論壇6 k Y& w# S; E; B: z& i
 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198
3 v4 J3 E' W/ X0 Z! O2 }8 T' I單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288
9 I4 [! g0 V5 ?- G1 d. m5.39.217.76以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
* i6 D% ^; q \! b) z
平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！. _, v: D, h! U- n6 }
8 r+ h8 V% r& T9 tLe Coin Cafe& Restaurant
% m) }- u' b+ a1 W! n$ t5 B# H8 J公仔箱論壇地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C R& Y. \& @- f/ i- G( e9 ?
5 Q/ I( w: }5 c& w2 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 e) }) Q9 J& V+ ]0 b- O1 v* |) u
& l# G# T* S$ T2 I2 @& Y
, C& ~6 U+ s; Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79
1 o* g6 [; a* H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
Y4 m- B. p5 N& h1 }4 j2 V6 n5.39.217.76將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 