 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）
* I7 \+ G- {7 |7 y* }9 s5.39.217.76以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！
7 v" E: V% g$ {8 ytvb now,tvbnow,bttvb在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 |1 b' T' g
0 G0 r- u! m; ^: {) i. {" dtvb now,tvbnow,bttvb
- g) z1 x% o. f0 c. l; q# ?5.39.217.765.39.217.76, V! q# n/ E; z4 g
英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」
" G; N+ N' F( D! {, y4 y& a
( q, O( i9 Y- C: w4 {7 X) l0 \' @) y8 w3 I$ O H
: v+ C( w8 P) `9 E+ U3 T公仔箱論壇
" I1 q' O, b5 M8 v. q: T6 K5.39.217.76 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）
* n0 ?. s2 z* m5.39.217.76黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）
4 r/ ]+ ^, a# O% O: C3 P飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$78
. e/ V7 T% k- q- r9 z醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
0 Y; n: X0 g$ ]3 B+ K/ @
他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！
# R( Z( W2 y$ B+ D* T
4 o8 E6 W f* f4 K# b2 p+ b3 j6 jtvb now,tvbnow,bttvbCafe Eos Clubtvb now,tvbnow,bttvb4 T) |' J% L4 Q; s
地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
0 R7 r0 N( s; Y9 k _2 }4 H$ atvb now,tvbnow,bttvb2 \' E0 F2 r7 W, \6 j
! n: |( O# R2 V. v. U2 X# `( q: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 y! ^4 V9 H, _/ V, i7 J
! u- u! j: v, [. ]0 J 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
* b7 b* `( Y( ]# ^) x9 q8 e+ f& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！公仔箱論壇2 \" {) W2 G* p/ @
/ A7 K# r2 B) a8 S4 z2 o. o公仔箱論壇The French Windowtvb now,tvbnow,bttvb$ `6 o t6 S: O2 h. ?/ ]0 ] Z
地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
7 v, _8 e6 ?! p' o3 S2 Z公仔箱論壇
; [6 o6 y- ?+ ]' D ? Y: O5.39.217.76$ z# {" q9 H {* e, q
4 T! N, @* ?6 G! E1 f8 S公仔箱論壇# R, H) j, ^2 e7 A5 t# a4 _
 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198
: }* S. c! w; o3 \單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288- V {& C9 }* ]4 f) ^: j
以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
& c$ k9 [% y) p/ P, U平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！
" \( N: H* Q7 C* i- B4 \$ y! n公仔箱論壇
+ y7 d- D: g& n8 r, {1 O公仔箱論壇Le Coin Cafe& Restaurant
- {% A! ^+ ^, ?' J2 V5.39.217.76地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓 5.39.217.76. M0 _* `/ s& Z" _3 ^+ ^$ D8 g
! }- l1 v+ a/ ~ j8 d) v1 z
9 x; C( P: m2 A5 T5 btvb now,tvbnow,bttvb
) ~& y6 R9 {: J. A/ o
+ y4 {5 Z# U% E- c; h, X4 x! ktvb now,tvbnow,bttvb 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79
. J1 ]6 W) }/ H6 s4 _ ^火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
/ E" m" i/ K3 @1 f! i t將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 