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3 f/ W+ ]& a2 ptvb now,tvbnow,bttvb马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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$ z& S& j( Z3 I. V6 ]" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T% m* i; w9 J! f$ R4 q马铃薯汤是美国家常菜肴
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2 b) w: O; y" O公仔箱論壇 马铃薯
5 M- E# P: I' O0 v% f# M公仔箱論壇 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。' L; }6 x$ H0 r ^, L1 G
! \2 z3 X, J0 s. Z4 }. x5 |) Ytvb now,tvbnow,bttvb 犹太风味马铃薯饼 公仔箱論壇5 E" O* O7 m6 g7 Q q% v- y
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
2 p2 E0 D9 y- W! g7 G# g5.39.217.76 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 公仔箱論壇/ _( z/ r* o) \; W* L" U- S; g
做法： 5 E8 y, E5 ^5 F7 M; o f
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
' w% g5 j* D) Q8 s- m公仔箱論壇 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
8 d5 p; S7 p2 b bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
' o" _* ]% [, p; @' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
T8 U5 g$ V& \8 h9 N, E7 V公仔箱論壇 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
7 E! e5 L0 C7 y: D5 w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
`% z# |( ^ stvb now,tvbnow,bttvb 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvb now,tvbnow,bttvb; V% ~* I) `7 ?! U
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
, i: N* i: h" M3 b 3.配上一些剩余的芹菜食用。
5 t" A1 Y( E" l' e0 S+ v+ j7 T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* l, a. t% l) ?& ^7 Z7 Z
意大利风味马铃薯泥的异国风味
1 O D7 Y9 y Q* B, c$ c4 m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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" z/ H; s$ [; m. p$ D$ ]8 U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 公仔箱論壇) f/ D; W4 x3 @7 g( O1 P
做法：
6 ~# d) l, h/ h5.39.217.76 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 5.39.217.766 e1 T7 i/ f% u9 c# Z0 y' l
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； / e6 P+ g3 h# l! J$ I" ^8 W3 E
3.配上一些香菜即可食用。
+ ~5 j" ], c S: J: @ 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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$ X5 E' L8 S5 T4 n4 E% \! C! G公仔箱論壇 拉美风味马铃薯泥
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9 U3 o# ^9 s9 M公仔箱論壇拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
& W- G: p( F ?3 B5.39.217.76 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 5.39.217.760 H' r! A$ \4 E: e/ K
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb! e5 @. t* w4 b6 V9 z
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
]0 R! V: s6 ~: T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# t# d" q# t- D' G2 p1 E
美式冻辣马铃薯汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 A' j' ~5 O, H6 p% Z2 B4 R
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美式冻辣马铃薯汤
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! E8 z$ m M; ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 5.39.217.76 s7 i2 r( l; t# H
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
' R$ ~5 I( P; _0 Z5.39.217.76 做法：
$ N% \; M* o$ Q" O5.39.217.76 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； 5.39.217.76+ Y$ o+ o" v" p4 F: M) e
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
1 a0 _& [' k- Z, U/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； 公仔箱論壇: c8 P2 W4 x$ @# ~6 B0 Y3 R
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
' `8 o* \0 s- i" Q+ w z' o5 S公仔箱論壇 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
% }% h4 q$ H6 A5 y/ H 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 . b9 M6 x# U" L3 Z! F& @
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
3 h' R# f8 M' y, ]) B5.39.217.76 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
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1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 公仔箱論壇1 y+ u+ b2 {& q, s- ]
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
z* i8 v+ H3 K2 @ f& P1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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