[美食介紹] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n1 t: ?) y/ h; v1 {" X- E

7 x" N, P; }" T" G公仔箱論壇马铃薯饼是美国人最常做的一种食物

5.39.217.76( x$ N; w7 b8 b I9 {; n7 Z+ @

公仔箱論壇$ z# j+ `! o; Z2 Z( d
% p, H b4 e' P/ u, ]
马铃薯汤是美国家常菜肴

公仔箱論壇: z4 f+ e6 j# ~: t; k* A
tvb now,tvbnow,bttvb0 J( K1 e7 e! A6 M
　　马铃薯
　　马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
5.39.217.76' X( T. T5 H# |$ j' u
　　犹太风味马铃薯饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ z9 W' |' O% }0 d' m
tvb now,tvbnow,bttvb7 F. n; J3 }1 }1 Q+ m' Q
　　这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
　　材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 5.39.217.76; P9 y' z4 d' X& {8 G% m
　　做法：
　　1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
　　2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 O) Z! W' a- [% ^9 Y
　　3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
　　这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 5.39.217.767 U( S* D, F) J
　　材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 - F( k1 ^$ ^$ ?2 |$ E# K
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# N5 m" D2 s$ y1 o2 [
　　1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 5.39.217.767 K. e" y  ?$ d" f
　　2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； $ x8 C! w4 h& u1 s, T8 b
　　3.配上一些剩余的芹菜食用。 5.39.217.76# o- p$ ~$ {( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R  Q+ w9 B( U2 K3 c5 y
　　意大利风味马铃薯泥的异国风味
公仔箱論壇  p. |: k, N2 |# g" J

6 c" l3 K, m6 d

. T1 i: s' \$ u0 @! }+ R5.39.217.76这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。

tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 V( ]+ {/ J
　　材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
　　做法：
　　1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 9 r" M$ d3 r* F
　　2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; [1 O) J/ ]8 o$ G: y" U0 K" ^
　　3.配上一些香菜即可食用。
　　小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 L( r/ I6 E2 I" u+ I

　　拉美风味马铃薯泥 + N+ [ i& k7 u, m% O& }

) B j: E* `7 N5 O' @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 N: B8 \4 K2 E
拉美风味马铃薯泥

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 @! H) K) v3 h" F; |+ e  W

　　马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
　　美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。公仔箱論壇( Y* A) J  Q; |: x7 N
　　据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。$ [, y- d& e. |  B) L
　　在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ r  S8 M; N4 n, t
　美式冻辣马铃薯汤 % O+ Q$ _5 _, i* C3 O- f3 T
4 T# A  c8 Q* i$ {) S& n

5.39.217.76/ @, i/ V p! J8 D( }+ U9 D
. ]: S5 w, W0 V' b+ o3 `2 f
美式冻辣马铃薯汤

" _- n% F! x! T. ], {/ \6 T# }

　　美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。公仔箱論壇7 m- b+ r7 i3 z% [
　　材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
　　做法：
　　1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 I) @" G4 p8 p/ Z
　　2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
　　3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
　　4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；公仔箱論壇6 P4 j1 Q6 B: v* [1 [' _( I0 c: \
　　5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 5.39.217.76$ Q/ a2 u9 [1 @& y: t
　　小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 & W1 [3 i, ~! ?$ E) E! s4 q5 q

2 x( u# \& g( B" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 j! { k1 m# e2 k" g2 [
日本风味马铃薯泥

　　日本风味马铃薯泥
公仔箱論壇! z/ E3 [9 p, m
　　这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
　　材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
　　做法：公仔箱論壇+ D# z a- Q9 U* }$ f. A
　　1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 5.39.217.76: ^' i: {: Z7 G! g
　　2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； V" l! F' t3 G5 G w& ~+ q
　　3.配上一些白、黑芝麻食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

wildhawk