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7 q5 ^1 h! n3 g F- ~* |公仔箱論壇马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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5 z9 S) \# C9 b" y* C6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯汤是美国家常菜肴
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1 ~- B6 j( a6 e- B5 o( s0 Z+ l0 N5 E' q 马铃薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 K% j1 Z, v4 g
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。& q/ q; e; N1 H+ E% b+ M4 d
% H. ^, Y" K7 p, W+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 犹太风味马铃薯饼
* v0 M; N+ T* V7 [7 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" p; Q6 G; e% O
这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
0 J7 H/ I6 c+ q* l5.39.217.76 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 ~3 x( O$ u
做法：
( H8 v3 }) p, i* r! Etvb now,tvbnow,bttvb 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
! j% n* {" i+ c# H, w 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 5.39.217.760 @/ b1 v L. B1 g) ?9 C- n
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 - P( r& c7 w9 T. Y# S
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 5.39.217.76: O0 Z& Q9 D: a# s
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 公仔箱論壇: {2 x7 m" {0 |6 W0 M; ]# V3 R2 V
做法： tvb now,tvbnow,bttvb* t" n3 M7 C) e. k6 B( a+ F
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 公仔箱論壇/ ^( A4 T$ B* e' t& z; S- w [
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
. W+ N" R( \$ p4 Q 3.配上一些剩余的芹菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" q) p- d0 J# z5 K! w" A
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意大利风味马铃薯泥的异国风味* ^! O/ D8 O# S* m
! _( y) b8 |" L) J, y6 E' d. mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: i, X* p$ b& i
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这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
! K. m% B* S# V 做法： e3 ]/ v& ^- S$ v7 [; {
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； # D9 _* Y2 x* `
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
8 g* N; o8 X) C! s* o公仔箱論壇 3.配上一些香菜即可食用。
8 z0 s* X, L1 q9 A5.39.217.76 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 1 o: J( _8 g. o% d
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拉美风味马铃薯泥 公仔箱論壇5 c$ M" U' @' ?3 i" n1 ~; O
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! z% I' F# Y S" v0 O+ ?1 S拉美风味马铃薯泥
0 h% f, C" I _, Y6 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ w+ n5 z3 H
马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 % ^3 ]! Y2 ^2 A; ?; E# m3 K
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
6 {+ S0 `8 r# X ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。公仔箱論壇7 i' A8 z C3 ?6 B' j
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" r& t5 D4 U K( b3 k
. W. O- E$ H2 v. Q! e+ \. d3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 美式冻辣马铃薯汤
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美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 公仔箱論壇8 J2 V5 B X x% E, r, _. x) B
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
' \4 G# D, ? h' z+ A0 }( A2 y0 X5.39.217.76 做法： 5.39.217.762 w+ D/ C* t3 n4 |5 L
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； ( H. M4 T- S1 @! a% N$ X
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； , ^7 u9 n. H3 b% m
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； " Q( O& `0 q j) i8 v! v7 j6 w
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% S6 \* N- U7 M' {
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
8 m4 w: h$ f0 k7 N: P& M- I5.39.217.76 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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: y8 P0 R/ S# R5 k, R0 ^ E0 u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
. r2 T2 o9 _7 y* w7 `tvb now,tvbnow,bttvb 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
* y l* M: i% O& Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
2 M* Y8 Z8 C7 C% D" \ 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
! L$ `2 t& r: u; E 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
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發表於 2007-12-21 08:13 AM
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