（新山24日讯）以卖鱼丸面起家的新加坡肥雄饮食集团，耗资数十万新元到马来西亚各地网罗老字號美食秘方，並在裕廊坊开设「Malaysia Boleh美食街」。5 l7 R( O" R; u/ C P& t0 ^) p
; d) [$ Q# l' L: a" [& y肥雄饮食集团从卖鱼丸面起家，隨后也进军小吃店、中餐馆、火锅店等，並在今年以「肥雄」（Fei Siong）这个品牌进军食阁生意。
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花6个月筹备
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他们从马来西亚网罗的美食包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭、吉隆坡苏丹街的炳哥福建面，以及檳城汕头街「九万滷肉」。
1 h3 ~# f( r* g* x' d7 Z5 C# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {" \0 B2 c# @2 t* v: {- h公仔箱論壇该集团董事经理陈金龙（35岁）接受当地媒体访问时表示，在筹备有关美食街工作时，花了6个月的时间在马来西亚进行筹备工作。
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& ^6 R' ?% I, l9 p4 gtvb now,tvbnow,bttvb他指出，为了开设「Malaysia Boleh美食街」，他们说服了17家大马的著名摊贩传授他们的美食秘方，让他们將美食带到新加坡来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: |9 P7 Q4 a! |9 r& d
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「七顾茅庐」求秘方
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6 z) v7 e3 q7 q' M陈金龙表示，他与哥哥陈金祥（42岁，肥雄饮食集团董事经理）最先找了檳城汕头街「九万滷肉」的老掌舵人，连续7天找他谈，终於打动他的心。
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3 u1 O% c! y. f0 E, Ntvb now,tvbnow,bttvb「九万滷肉已经开业50多年，老掌舵人已经70岁了，他原本不打算把秘方外传，但他看到我们这么有诚意，终於答应我们。」9 ?+ A0 G3 V% R7 U4 A: B8 C7 J
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他说，摊贩们不愿意交出秘方的原因，主要是担心他们的美食秘方会外泄给马来西亚的其他摊贩。
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4 S6 ?( {, e, f6 \ d, G对此，他们向所有摊贩作出保证，绝不把秘方传给马来西亚人。
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8 O0 p$ ] B1 n$ d3 W- h1 M「我们也答应，集团绝不会进军马来西亚饮食市场。」他表示，谈妥之后，他封了红包给这些摊贩，每个红包的金额少过5万新元（约12万2500令吉）。
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摊主南下狮城授艺公仔箱論壇0 Y. X2 K0 j( h; e& ~
5 J- c# i+ t6 h9 l4 Z* ?4 L「一切谈妥后，我和哥哥以及6名高层管理人员便到马来西亚，学习烹煮这些美食。我本身就在马来西亚待了3个月，其他员工也待了至少一个月。」
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陈金龙说，Malaysia Boleh美食街开业时，好些摊主也有过来新加坡品嚐传授给「徒弟」的手艺。
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「他们都很欣慰，觉得『徒弟』有他们70％至80％的功力。」tvb now,tvbnow,bttvb: u# m+ p* P1 Q8 d) B' U1 Z
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「接下来，这些摊主大概每两个月会到新加坡一趟，確保使用他们秘方烹煮的美食，能够保持一定的水准。」tvb now,tvbnow,bttvb( Z* `3 X( f4 J8 F
) ~, P+ ~. X$ o1 I; |8 [; H/ {据报导，美食街开业至今，生意很旺，生意最好的3个摊位包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭，以及吉隆坡苏丹街的炳哥福建面。 |
發表於 2012-10-25 06:21 AM
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