[中式食譜] 滷羊腱

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, k! i! l! ^- v! Q* Z 1 u9 Q& k; i; o0 z  e8 ] : c2 S9 Q+ w& R! A) N【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

2 S* {) o! t+ ]! x2 g* Y 【做　 法】

公仔箱論壇7 J7 V# `5 I& T" V" ^% Z' W" n$ N

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。1 R3 u5 R  `) h; y

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。公仔箱論壇* \8 a$ A0 G) u  B( g  D* d# j9 I

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。