[中式食譜] 滷羊腱

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# E/ U5 s( x6 _2 V5 t5 d' j7 {* F6 p% T3 { 5.39.217.760 e$ }" L/ {4 r: y2 s- t& | 【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

0 V2 f( I( W0 [0 F4 E; c3 A公仔箱論壇【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。公仔箱論壇6 ?5 R7 t# P7 t) a, e

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 1 j0 @6 q* b, x% n8 r公仔箱論壇

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。