[美洲] 有機果菜 未必更安全營養

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美國小兒科學會22日說，希望減少孩子接觸殺蟲劑的父母，或許儘可能想讓孩子食用有機蔬菜和水果，可是有機果菜未必更安全和營養，科學也未證明食用不含殺蟲劑的食物有助於改善健康。
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5 q/ K) T* R9 j! W0 y公仔箱論壇有機食品雖然殺蟲劑含量可能較低，可是維他命、礦物質、抗氧化物和其他養分與傳統食品沒什麼差別，傳統果菜測得的殘餘殺蟲劑含量也未超出安全限制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ e8 h1 E# K5 _
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小兒科學會的席維斯坦(Janet Silverstein)說，有機食物通常售價較高，因此財力有限的父母如擔心殺蟲劑，可以選擇購買殺蟲劑殘餘量最高的食品的有機產品，包括蘋果、桃子、草莓和芹菜。公仔箱論壇. s3 M, \6 K2 q, f  {" ~; |

- _; L; h5 ~2 q/ i  c) S. m公仔箱論壇但是，小兒科學會說，有機產品的昂貴可能導致一些父母減少購買果菜，可是果菜健康利益很大，包括可以協助減少肥胖、心臟病和一些癌症風險。0 W* l/ }$ P! L0 M  t9 V
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席維斯坦說：「我們不希望家庭選擇份量較少或價格更貴的有機食品，並因此減少健康食品的整體攝取量。」! H4 _* Y1 p4 B5 n3 F" X
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她說，殺蟲劑在理論上可能有不利影響，尤其是對腦部還在生長的幼兒，可是在這方面還沒有嚴謹的科學證明。9 M8 w( Q3 {/ P( O$ Z) ]( v6 m

+ q8 M5 c% _% w9 d公仔箱論壇席維斯坦說：「不論選擇傳統或有機食品，最重要的是讓兒童獲得含有充分果菜、全穀物、低脂或脫脂乳品的健康飲食。」
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. }1 O- g6 M* D4 ?9 m- i" Q5.39.217.76小兒科學會主張進行大規模研究，直接衡量兒童從牛奶和肉類等食品攝取微量雌激素之類的荷爾蒙，可能對他們造成的影響。3 Y( \9 R" E" H2 G+ t
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史丹福大學9月初發表研究結果，發現有機食品並不比傳統食品營養，可是殘餘的殺蟲劑較少。
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有机產品是熱潮 但栽種有机產品比普通更要投入更够 但為利益 難保部份產品偏離 以至更不建康

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美兒科學會：有機食品不比一般食品更安全健康
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8 W1 Z+ r2 G+ h- U+ U【大紀元2012年10月25日訊】(大紀元記者任凱文編譯報導)那些想減少食品中的殘留農藥對自己孩子成長影響的父母，應該讓孩子吃有機水果和蔬菜。但是，美國兒科學會(American Academy of Pediatrics )對有機食品的看法是：它們不比通常食品更安全或健康。該學會說，科學還沒有證明，吃無農藥食物使人更健康。
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據CBS新聞網報導，該學會的這份新報告合著者之一、佛羅里達大學蓋恩斯維爾分校的兒科內分泌專家西爾弗斯坦(Janet Silverstein)博士說：「從理論上來說，含農藥食物可能對人有負面影響，尤其對成長中的孩子，但現在還缺乏嚴格的科學證據。沒有長期對照研究，我們還不能肯定地說有機食物更好。」
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該報告上週一發表兒科學(Pediatrics)網站上，是對上個月斯坦福大學發表的一項研究的呼應。那項研究得出的結論是，吃有機水果和蔬菜可以減少農藥殘留量，而且農藥殘留量在傳統方法種植的產品中被測得在安全範圍內。 公仔箱論壇. X# a. B9 ?( b! G" _) k. n+ d

; j' Y/ O* C. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西爾弗斯坦說，由於有機食品往往比較昂貴，對囊中羞澀但又擔心農藥的父母來說，一個好的策略是只買那些含農藥殘留最多的有機食品，這包括蘋果、桃子、草莓和芹菜。環境工作團體(Environmental Working Group )在最近的一份報告中列出了「最髒的一打」產品，就是農藥污染最嚴重的那些產品，其中將蘋果排在最前項，因為93％的蘋果樣品含有兩種或兩種以上的農藥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% B- b+ |; h! n9 P( t1 O

: R( c7 ], f  `公仔箱論壇兒科醫生團體說，有機食品的較高價格可能會導致一些父母少買水果和蔬菜，然而這不是一個好的策略，因為這些產品對身體健康有好處，其中包括減少肥胖、心臟疾病和某些癌症風險。該報告說，無論是有機的或不是有機的，父母都應致力於提供給他們家人豐富的水果和蔬菜品種，以及大量的全穀物和低脂或不含脂肪的乳製品。 " D1 }3 V3 u9 ^! w% i& D
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西爾弗斯坦在一份新聞稿中說：「這種類型的飲食已經被證明對身體健康有好處。許多家庭只有有限的食物預算，所以我們不希望這些家庭選擇少量的但更為昂貴的有機食品，從而降低了保持他們健康身體的總攝入量。」
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' j; m" |( w3 L: C5.39.217.76美國兒科學會的這份關於有機食品的報告在其網站上可以搜索到。