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肉夹馍的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) ~0 ]- i3 q9 E" N% R
9 F7 n3 r% Z7 @! B2 y1 t9 ]公仔箱論壇 A馍的做法；" M$ M9 @) A- S3 I; O/ H* }- `
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。公仔箱論壇 V% |& e4 |/ x/ i3 h
) b/ f) C) L% w5 d1 Y公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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, B7 o/ @, G @6 P) N- C B肉的做法：5.39.217.76; m5 V( ~; L0 R* d& n5 Q6 S" X4 ~
( P6 N0 y' ` c7 m U 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" j, C. t7 C- X% V: i0 y2 ]/ T
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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