地球之友指部分廚餘可免丟棄

巧開來

地球之友呼籲市民珍惜食物，指部分經常被丟棄的廚餘只要正確處理，即可避免浪費。. Z0 L  X9 O# |" y) h" M7 {

$ E- c1 _2 V. r, I( i6 a% d0 }地球之友早前調查122個家庭在一星期內丟棄的廚餘，發現排首5位的廚餘，順序為果皮果肉、菜葉菜莖、骨頭、湯渣及果肉。) N$ C7 c. d+ T3 [5 s3 X

+ h& d/ |( ^1 F% U3 U4 {9 q地球之友認為，部分廚餘毋須丟棄，如以果肉做果醬，用菜葉菜莖滾湯，以醬油伴湯渣進食等。
1 H! q* A! Y8 p; t4 q- L( k
. H3 e2 N  X2 |# D公仔箱論壇地球之友指本港浪費食物問題嚴重，推算每人每日丟棄0.34公斤食物，呼籲市民珍惜。地球之友又呼籲企業辦聚餐時減少兩道主菜，減少浪費食物。