資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
9 f3 v- j( `8 N! x- Y+ j# n2 N+ v tvb now,tvbnow,bttvb' m- Z. e& y. E% d6 \' p. D5 g
( f: |* c4 [8 j( Q; H Btvb now,tvbnow,bttvb【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
2 e( `4 C, y) F6 L5.39.217.76
5 I, K6 f' E; l, u公仔箱論壇
, V: a6 }/ t; j9 k
% q1 H# [+ I4 j9 D; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
7 |6 k# l5 o7 f" }柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
# m0 ~7 E7 G; o0 }; Q, q; ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" M8 u2 l3 ?. f1 I2 o, j- ]
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
X9 H- [6 S1 X7 I& @2 ]" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 T/ {0 x9 c; V' }
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。公仔箱論壇2 t# [8 w t6 Y5 X
3 \, X3 p) M+ f
+ l4 q4 @! \" h) L# p! atvb now,tvbnow,bttvb
F9 i) U" G2 F# V公仔箱論壇公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb) t! t4 v9 q8 d, Z6 u$ Z2 F7 Z% j% P
0 U# c1 f/ b) o$ D6 y5.39.217.76她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 5.39.217.76* a- `/ l& @( V- `2 z' D
2 }, w+ ?5 Z" k0 M1 @tvb now,tvbnow,bttvb國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 公仔箱論壇, ]8 v$ ]7 h: A) P3 } {$ W! [6 N
1 C9 J) r3 I. Y公仔箱論壇彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
