資料來源與版權所有: udn旅遊休閒5.39.217.761 R3 n9 k* F' O0 y3 _
1 N4 W& |; I/ ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* i% P1 t9 }) e
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
$ }1 o; w2 a4 y* g+ i
8 i) d- ^8 X9 d4 n5.39.217.76
/ Y* x5 c( J$ l& Ftvb now,tvbnow,bttvb * [/ s8 H- f. u+ I, z e, @
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
V% D7 F! x% P' _- [3 g' m) N% x6 ]/ W- {tvb now,tvbnow,bttvb柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。3 P" S) c# f, N G. o2 }
tvb now,tvbnow,bttvb: A* r0 |$ H k/ E: A! S5 e
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 / Q6 o5 |+ u- }7 ?9 {3 M
5.39.217.765 x" {. G& y/ h
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。5.39.217.76, X2 b. _4 G, e
5 E" t2 X- Z0 E
- T1 k" B' W5 G% v2 R% o. E
1 U, C" w+ B$ M$ |# _) ^6 L2 ?- h7 n0 @公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）公仔箱論壇0 ?& w; P$ g$ H9 N3 Q; ?; j# [
1 r/ J& O& \' w! @ d" E) x8 P" K公仔箱論壇她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
7 i4 V8 V9 X, r: H1 Z2 |tvb now,tvbnow,bttvb
" }; c; Y n+ B7 X國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
( M5 I R4 C1 W5.39.217.76
9 h; x5 H7 \0 N' i9 d8 v1 Q公仔箱論壇彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
