台鐵5排骨便當 月底PK誰最美味

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排骨便當生死戰 五種口味大不同
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2012/10/9tvb now,tvbnow,bttvb) V" Z8 E! i0 I$ E' @! S; `2 E
台視新聞/冉祥蓓 報導
! |% }+ Z2 @; y6 ntvb now,tvbnow,bttvb台鐵便當人氣高到不行，其中以招牌的排骨口味最為熱門，不過很多人不知道，全台灣的台鐵排骨便當就有五種口味，因為台北台中 花蓮 高雄 七堵的口味各個不同 因此也有民眾經常抱怨吃的都不一樣，為了統一口感，台鐵月底打算舉辦排骨PK賽，選出到底哪一種排骨可以一統江湖。
& h+ B6 h! g' V8 c& \4 V. p一個又一個接著賣，台鐵便當夯到不行！走進台北中央廚房，每個師傅手都停不下來，一片排骨，加上豆芽菜和豆腐小魚乾，人氣最高的排骨便當，整個台灣，就有台北、台中、花蓮、高雄和七堵等五種口味，台北的秘方，是用洋蔥來滷，口感比較甜，台中的先裹粉炸再滷，口感多汁，高雄的做法是，先炸三分熟再去滷，所以軟嫩鹹香，花東地區的排骨，走低鹽健康路線，所以口味偏淡，七堵廚房的排骨，重香料，台鐵各地師傅各有秘方，誰也不讓誰，最後決議由美食家來個大評選。tvb now,tvbnow,bttvb1 N, L, G6 j% k+ S" p
美食達人當場試吃，七堵站的排骨口味重，肉質乾澀，只得到83分，台北站雖然口味一般，但肉質軟嫩，小贏有85分，未來每半年PK一次，排骨便當生死戰，即將開打。