若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。
: e6 D7 S( G" b9 q) jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- y+ h, O# L' C8 T/ F
美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 s; M7 \, `" V
公仔箱論壇& l5 v' o! @/ v& n3 _: A
這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。0 w" F3 |) ^& q, _, X& [
: q. Q O/ s/ g9 I' U6 w公仔箱論壇美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。公仔箱論壇- M, R) \5 R, ~: ^) q
# C2 B/ x4 A9 |0 t+ H公仔箱論壇這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。公仔箱論壇2 h. O% \7 C! U# _
公仔箱論壇* K% W H* G$ x+ k. C
研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。
5 a1 x6 I3 V/ m1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- g& S" a6 Q# W) N% Z5 m$ w& D8 ?
所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。
T7 p$ g+ A9 x( g
~) }; D" `- K$ i研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。7 u8 ?# P6 j! W& m: w% C1 [
+ Y7 w% t/ N2 {公仔箱論壇這項研究資金來源來自蘋果食品業者。公仔箱論壇/ K5 d7 U- N: J& b' X
|
發表於 2012-10-9 03:58 PM
| 