國際中心／綜合報導
5 H9 O0 _4 w$ F: Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 h: M, c* o, m公仔箱論壇過去認為吃太鹹，會增加罹患高血壓、心臟疾病和中風等心血管疾病的風險。不過，世界癌症研究基金(WCRF)一項最新報告卻指出，高鹽分食物的攝取，其實與胃癌發病率也有密切關聯。
# t7 M7 u" i! z5 `tvb now,tvbnow,bttvb
, E" v5 i5 h' d% i胃癌目前在英國為第7大癌症死亡原因，根據WCRF的報告，當地每7個該癌症病例中，就有1人與攝取過量的鹽，而明顯增加患病率。至於英國癌症中心也同意這項結論，並認為他們蒐集到數據比WCRF還高。5.39.217.76% d+ Z. }9 A, g% j% P9 s5 f% \
: k1 c A7 L3 _+ U5.39.217.76專家表示，每人每天食用鹽份最大推薦量為6克，大約1茶匙，但實際攝取量卻是8.6克左右。主要原因是一般人不清楚自己在日常生活中，不知不覺吃下含有大量鹽份的火腿、香腸、番茄醬等家工食物，甚至一份聯邦報告還顯示，麵包和麵包卷的含鹽量還大於含鹽零食。
* C6 j' S6 J. H; `' C# V5.39.217.76
* r4 K$ e, T7 F7 w4 W由於大部分胃癌患者被診斷患病時，多半為時已晚，僅15%的人能活過5年。對此，WCRF建議，除了消費者應該在選擇食物先了解營養含量外，也建議應該有一個標準的「紅綠燈」方法貼在食品包裝上，方便清晰顯示鹽、糖、脂肪、飽和脂肪的含量。 ]! ?. q4 k( u- s' q" V( w
公仔箱論壇2 w; J$ J, p5 O, t$ V
) X3 b* i1 W3 D0 g6 U5.39.217.76 |
發表於 2012-10-8 11:35 AM
| 
