这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！5.39.217.76! v1 a5 [, Q1 p& ~
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
$ B% V6 w: s# X0 }, b6 o, T公仔箱論壇
4 Z" ]7 i0 l1 v+ |8 @/ m（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。公仔箱論壇1 @8 u' s/ b# L- ?
 2 a1 b$ d! X" Z- x% u" C/ V2 u7 L/ r+ \: C
（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 7 D# Y: }: R: p4 n) b* O+ z
9 x; J, l" B* ]2 T1 P+ A4 m（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。6 F# {9 I+ U7 h
; @/ U7 K4 s+ e& ~' K7 V5.39.217.76（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 m1 f( w+ _# }9 G: s
 |
發表於 2007-12-17 10:57 AM
| 