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) F8 i) @& x4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的公仔箱論壇/ N7 o* K, v/ i. |4 g% I: u" B
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。5.39.217.764 K" a4 U/ f, R2 j. \- N
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方子我就直接把央视上面的转过来了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( x. ^* Q% \
* A8 D2 f& h9 M1 z" Q R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
* _; Z0 L7 l& Q% d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
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做法：
% {( l) X _0 x" N# m! U( k& r! o公仔箱論壇1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； 5.39.217.76: ?& F6 t# G/ n! F8 C
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u8 p. A" }- ~) C+ u3 {
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
3 ]9 p8 d: d0 r% ~# V; P" P. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； tvb now,tvbnow,bttvb' g: S6 h+ P* a0 l1 e, Z6 i
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； 公仔箱論壇6 g! S( H$ S6 \( U4 A# w4 R! Q& l6 n! U4 L
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
% E9 Z) U1 g. x s$ ktvb now,tvbnow,bttvb7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； 5.39.217.760 c, `( a% D7 K% O" v. n
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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我的个人心得：# M+ V2 C$ W3 m6 A5 ~3 x* U! U
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
( D& g l) Q8 N& r1 Y公仔箱論壇2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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