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这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, r) T* F" U* j
第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" T B$ d* c( Y( Z
N* X" G, {( H5 `4 W方子我就直接把央视上面的转过来了tvb now,tvbnow,bttvb V; r( Z [+ V& l O7 ? R
; E; ?6 r7 \' h0 M6 U5 n, T! ?主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 tvb now,tvbnow,bttvb; \ R- x0 m5 z5 {0 e
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 公仔箱論壇5 I1 N# w' x2 x
' O& R) R2 }( |! i% n- N( V cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： i1 n$ u7 Z8 ^/ d/ G: Z
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
& i$ O4 r4 E3 ^) Btvb now,tvbnow,bttvb2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 公仔箱論壇/ f3 F! ?- A1 q+ s/ ]* n
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； ) H, R) ~& c/ y
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; H0 q; t& Y- ]
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( C; g5 h# ]9 I/ o# E5 }
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； $ |; ]) Y& b3 B& k: _
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
* b. [5 j& \& f5.39.217.768）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上5.39.217.760 A" Z0 D5 a/ `: f2 p
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
% l0 L' O$ X3 t( T- T; Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) [ A3 R! B5 g9 @/ n1 e. o
我的个人心得：
! b( {9 i: k1 ?, X: A1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, p2 O# k4 ]2 P% e
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
/ M9 ]0 m$ O, \; u) S9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 x/ G6 g9 d8 P; \4 M
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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